2022年5月14日、三ノ輪の名店「ラーメン屋 トイ・ボックス」へ。

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昨年7月以来。土曜日休日出勤からの帰りみ。新店探訪出来ない休日に、最高の一杯による癒やしと慰みを求めてw

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夜の部20分前到着で一番海苔〜w 定刻1分過ぎオープン。入店するとまず券売機で食券購入です。

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主なメニューは、醤油ラーメン・塩ラーメン・味噌ラーメン 各950円、鶏油そば900円(訪店時準備中)、他。

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店内は厨房を囲むL字型カウンター8席(4・4)。開店と同時に満席。一瞬外待ちが途切れた瞬間奇跡的に外観撮影成功。スタッフは店主さん、ご無沙汰っす!サポートスタッフさん2名ですが、一人知り合いがいてビックリ!元気そうでなによりです!

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そして待つことしばし、「塩ラーメン」完成で〜す♪

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前回醤油にしたので今回は塩で。白いシンプルな玉丼で着丼。

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具はガリシア栗豚のチャーシュー、穂先メンマ、三つ葉、白髪ねぎ、マイクロハーブ。

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スープはさらさらの清湯塩味。現在は4種の鶏からスープを摂っているとか。鶏の旨みが沁み渡るキレッキレのまさに珠玉の一杯。王者にふさわしい揺るぎない盤石の感動的な味わいですごく美味しい!

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麺はストレート細麺。しなやかでなめらかでしっとりとみずみずしくするするといただけます。

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おいしく完食!って次回は味噌で決まりです。ごちそうさまでした!

ラーメン屋 トイ・ボックス (178/’22)

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