2022年5月24日、渋谷の新店「まぜそば 渋谷 チョップス」へ。
2022年5月19日仏滅にオープン^^; 代々木にある「まぜそば たまに らーめん チョップス」の2号店。代々木店の印象がかなり良かったので、あの味がまた食べたく。
こちらの運営母体はDELTA㈱。渋谷店の場所はメトロ渋谷駅A3a出口徒歩約1分。文化村通り沿い。「Lady’s Shoes Shop MIHATO」の跡地。1号店は駅近ながら夜はちょっと人通りが少ない場所でしたが、今回はすごいロケーションに出店。
入店するとまずタッチパネル式券売機で食券購入です。主なメニューは、まぜそば全部半増し1000円、辛味まぜそば全部半増し1100円、まぜそば肉倍増し1000円、辛味まぜそば肉倍増し1100円、オリジナルまぜそば750円、オリジナル辛味まぜそば850円、他。
上記価格は並盛200g、大盛300g+100円、小盛100g-50円。
ニンニクの量、アブラの量、たまごの種類（生、温玉、うずら、なし）を券売機で選択。
店内は厨房前に奥に長い真っ直ぐなカウンター12席。パーティションは無し。消毒液は券売機横とカウンター各所に配置。
19:00頃到着で先客7、後客3でピッタリ満席に。席間は結構狭くて肩寄せ合う感覚。
スタッフは男性3。お揃いのスタッフTシャツのバックプリントは「BUTA86」。
BGMはポップス。箸は洗い箸と割り箸のW装備。卓上調味料はGABANブラックペッパー、酢、一味唐辛子、チャップスボンバー（7つの味の揚げ）玉。
そして待つことしばし、「まぜそば小（ニンニク少なめ、あぶら普通、温泉たまご）」完成で〜す♪
「チョップス」ロゴ入りの切立丼で着丼。
具は、ほぐしチャーシュー、たっぷりのゆでもやし・キャベツ、奥久慈卵使用の選べる玉子は温玉、きざみニンニク。麺はカネジン食品製のストレート中太タイプ。麺の下器の底にたっぷりの鶏油と醤油ダレが沈んでいます。器の底から全体をよーく混ぜていただくと、おお！やっぱり美味しい！
もっちもち麺に香ばしく旨みたっぷりのタレが味の決め手。ほぐしチャーシューが麺と満遍なく一体化するのも高満足度のポイント。用意された味変アイテムもそれぞれ効果的で、特に7つの味の揚げ玉が画期的な発明品。重さやくどさ、油っこさは無く、ガッツリながら案外さっぱり食べられるのも嬉しい点。いいとこついてて肉いっすね〜！
おいしく完食！「辛味まぜそば」も気になります。ごちそうさまでした！
まぜそば 渋谷 チョップス (189/'22)
