店の場所は航空公園東口徒歩約10分。航空公園通りの先。R463沿い。2021年11月20日に閉店した横浜らーめん伝家の跡地。駐車場は8台分あり。駐車場は店舗に向かって約50m左に8台分の用意あり。

平日だしオープンしてそろそろ1ヶ月、ぼちぼち落ち着いたかなとのんびりしてたら、10分前到着でまさかのシャッター待ち14。そっか、学生さんは春休みっすね。

定刻にオープン。ゆっくり列が進んで店内へ。順番に券売機で食券購入です。

主なメニューはラーメン820円、辛麺920円、汁無し900円、つけ麺920円、他。辛麺は3/16から開始。汁無し、つけ麺はもうしばらく先。麺量はゆで前で並約300g、大500g以上。麺少なめ・半分指定可能。

無料トッピングはラーメン・つけ麺がニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ。汁無しがニンニク、アブラ、カラメ、マヨネーズ。汁無しはヤサイ一回おかわり可能。コールのタイミングは提供直前。

店内は厨房を囲むL字型カウンター12席（10・2）、小上がりに4人卓x1。中待ち椅子3脚、2〜3人用長椅子一つ。

カウンター1席ごとにアクリル板の仕切りあり。消毒液は券売機横に配備。後客いっぱい、退店時外待ち20名近い列び。

スタッフは店主さん、この日はワンオペということでテーブル席は未開放、カウンターのみでの営業。BGMは無し。箸は割り箸。卓上調味料は無し。給水器横に調味料コーナーあり。

用意されてる調味料は、GABANブラックペッパー、酢、カラメのタレ、一味唐辛子、胡麻ニンニク、魚粉？一味は数が少なく人気で不足気味。

そして待つことしばし「ラーメン（麺半分、コール無し）」完成で〜す♪

シンプルな白い玉丼で着丼。麺半分でも山をなす圧倒的なヤサイのボリューム。G系はヤサイがいっぱい摂れてヘルシーw

具はその山盛りヤサイ、キャベツ率が異常に多いのも嬉しい贅沢な構成。

ヤサイの山に埋没したブタをサルベージすると巨大な肉塊が出現。ホロホロと柔らかくジューシーな神ブタで美味。

スープは非乳化のブタ汁醤油味。ショッパーという感想を幾つか見ましたが、個人的には食べやすくちょうどよい塩味。くたヤサイは多いですが、ガッツリというよりむしろバランスの取れたホールサムな一杯。アブラ・ニンニク追加でバイタル&エネルギッシュ&ジャンク＆ワイルドにしたいところでしたが、午後から対面の打ち合わせがあるので自重。G系食べてる感とめどなく、満足度急上昇ですごく美味しい！

自家製の麺は平打ちの太縮れタイプ。ひらざるでの巧みな麺上げによる盛りつけ。しっかりとゆで上げられていて麺自体の旨さも格別。ヤサイと一緒に頬張ると感動の旨さです。

おいしく完食！やはり麺が旨いので準備中の「汁無し」が気になります。ごちそうさまでした！

D麺 (110/’22)