いつも「四つ葉そば」か「蛤そば」なのでバリエーションを。といっても「煮干しそば」も回数は少ないながら初めてではありません。

4種の煮干しを使用した淡麗清湯スープ。「薄口」・「濃い口」選べますが、今回も「薄口」。

分かりやすく綺麗に煮干しの効いた沁み渡る味わい。やっぱりすごく美味しい！

自家製麺の麺は細麺。ツルシコでなめらか＆適度なコシのある食感。

「まぐろ丼」（450円）。鮪の赤身の漬け丼。マグロがたっぷり載って驚きのコスパ。ネタも新鮮で激ウマ！

（気まぐれ限定）「四つ葉ブラック」（880円）。

準定番！？券売機で何度も見てますがオーダーするのは初（カップ麺版は既食）。デフォで味玉付き。

スープな地鶏白湯＋真っ黒な濃い醤油。仕上げにブラックペッパーたっぷりという富山ブラック的な一品。

味の濃いうま味の分厚い、リッチ＆パワフルなインパクト十分なスープ。でもしょっぱすぎることはない絶妙なバランス、ウマい！

本日の握り「かんぱち・まぐろ」（380円）。四つ葉来たらやっぱりこれ！ネタもシャリもでかくて旨くてやめられません！

「濃厚たまごのまぜそば」（850円）。

同行者がこのメニューの大ファンでいつも注文。地元川島町矢部養鶏場のブランド卵「トップラン」使用。地鶏脂の醤油だれ。麺もタレも具もすべて美味いですが、特に濃厚な玉子が抜群に美味しく、トータルで満足度高し！

お土産で注文して後日いただいた「おうち de 四つ葉 濃厚つけそば」（2食入1700円）

セット内容は冷凍で、チャーシュー入りつけ汁x2、麺2玉。驚いたのがでっかい保冷剤が同梱されていたこと。ラーメン店の冷凍お土産で、これだけ大きな保冷剤が入っていたのは初めて。

麺のゆで時間は冷凍10分～12分（生麺8～10分）。1玉はあつ盛仕立て。

もう1玉は冷盛り。

店舗の「つけそば」は平日限定で未食。あつ＆冷で食べ比べると、個人的にはやはり麺の旨さが際立つ冷盛りに断然軍配。

つけ汁は鶏+豚+野菜のど濃厚タイプ。魚介は入りませんが典型的なまたおまチックな味わい。ですが、ぷりっぷりなな極太麺にドロンチョつけ汁が絡んで激ウマ。

おいしく完食！四つ葉さん、また伺います！ごちそうさま！

中華そば 四つ葉 (4/’22)