店の場所は、本所吾妻橋駅徒歩約10分（800m）、大江戸線両国駅約A1出口1km、JR両国駅東口約1.6km、JR錦糸町駅約1.3km、とうきょうスカイツリー駅約1.4km、押上駅B2出口約1.6km。

天然黒湯温泉が有名な「御谷湯 」の数軒隣。居酒屋 紗おりの跡地。

入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは辛麺800円、ざる麺800円、辛味100円、超辛200円、他。

辛麺は辛さは特に聞かれず、辛さ増しは有料で対応。←後で知りましたが、中辛まで無料。券売機のシールが小さ過ぎて見えず。ランチタイム一口ご飯サービス。

11/3より、超辛をさらに辛くした「ヴァルハラ辛麺」発売開始。価格は超辛＋200円と同額で、超辛券で「ヴァルハラ辛麺で」と伝える方式。

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター4席、小上がりに4人卓x3。18:20頃到着でノーゲス、終始貸切状態。

スタッフは店主さんと女性の2名体制。BGMはハードロック。壁面の肖像画はボウイ。箸は割り箸。卓上調味料は酢、胡椒。

そして待つことしばし、「辛麺」完成で〜す♪

店名ロゴ入りの白い反丼で着丼。

具はひき肉、溶き卵、きざみ青ねぎ。

スープは鶏と鰹の出汁のあっさりとした清湯。そこにラー油と唐辛子でピリ辛の味わいに。ニンニクも効いてパンチがあります。食後に聞きましたが、ニュータンタンメン、宮崎辛麺どちらも好きで、その系統を意識しといるとのこと。お馴染みの味ですが、完成された味わいでとても美味しい！

麺は菅野製麺所製のストレート中太タイプ。もっちもちの弾力とコシがあって、麺自体実にいいですね。

おいしく完食！麺が旨いのでざる麺も期待出来そうです。ごちそうさま！

晴天家 (355/'21)