店の場所は大袋駅西口約2.5km。埼玉越谷線沿い。しらこばと水上公園近く。いつも大混雑の角上魚類からも最寄り。

中華料理瑞鳳苑→9秒カレーと入れ替わった跡地。駐車場は敷地内に8台分。

入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは濃厚鶏白湯タンメン850円、あっさりタンメン750円、追い飯50円、チャーシュー飯300円、他。タンメン専門店ですが、餃子の提供は無し。

店内は4人卓x4、壁に向かったカウンター4席。カウンターは1席ごとにパーティション設置。

消毒液は入口ドア入ったエントランスに検温&自動噴霧器配備。

18:30頃到着で先客9、後客2。スタッフは厨房・ホールに男女合わせて3。

BGMはポエバーグリーンのポップス名曲、Change the world、Endless Love、Smoke Gets In Your Eyesとか♪箸は割り箸。卓上調味料は酢、自家製ラー油、GABANブラックペッパー。

そして待つことしばし、「濃厚鶏白湯タンメン」完成で～す♪

赤い受け皿にシンプルな白い反丼が載って着丼。

別皿提供、味変用の生姜とレモンは最初に到着。

タンメンの具はキャベツ、人参、ニラ、もやし、鶏そぼろ。大盛り仕立てでたっぷり入った野菜は国産野菜使用。

スープはとろっとクリーミーな白濁した鶏白湯塩味。旨み強めでメリハリのあるハッキリとした味わい。野菜炒めの旨みも溶け出して、味がまろやかに変化していきます。味変のショウガやレモンも実に効果的に作用。味・ボリューム供に満足度の高いタンメンですごく美味しい！

麺はストレート太麺。もちもちっとしたコシとぷりっとした弾力が魅力。たっぷりの野菜や鶏そぼろと一緒にいただくと至福の味わいです。

おいしく完食！ロードサイドで駐車場完備、テーブル席も多く、車でのアクセスは良好。使い勝手の良いお店で、「あっさりタンメン」も気になります。ごちそうさま！

濃厚鶏白湯タンメン まつ井 (361/’21)