2021年9月15日、中野の「豚そば鶏つけそば専門店 上海麺館」へ。

IMG_0476

2011年7月4日オープン。創業103年の老舗製麺所大成食品の直営店。2021年8月31日放送「マツコの知らない世界」の「朝ラーの世界」で紹介された一軒。同番組で取り上げられた六厘舎の朝つけ麺には行ってみましたが、今回はこちらへ。

IMG_0479

店の場所は中野駅北口徒歩約30秒。中野駅北口改札出て正面、黄色い看板が目立つ「田舎そば かさい」の右隣の細い路地の先右手すぐ。行きやすくていつでも行けると思ってたら、結局訪問モレで初ですm(__)m

IMG_0482

入店するとまず券売機で食券購入です。朝7:00~10:00のメニューはサバ節らーめん600円、生姜らーめん650円と各種トッピング、ライス、TKGの布陣。食券を渡すと、大盛り出来ますと告げられます。

IMG_0487

通常営業は11:00~20:00で、鶏豚らーめん、鶏つけ麺、豚そばの3枚看板。訪問時は、夏季限定「冷やし鶏そば」800円も販売中。

IMG_0485

店内は席数を減らしてカウンター8席で営業。1席毎に仕切り設置。消毒液は各席に1本ずつ配置。8:10頃到着で先客1、後客5。

IMG_0484

スタッフは厨房に店長さん、入店時「おはようございます」、退店時「行ってらっしゃい」と気持ち良い挨拶。BGMはFM東京。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は一味唐辛子、酢、GABANブラックペッパー。

IMG_0488

そして待つことしばし、「サバ節らーめん(並盛)」完成で~す♪

IMG_0502

白いシンプルな八角丼で着丼。

IMG_0508

具はチャーシュー、なると、たっぷりのねぎ、海苔。なるとがのの字に載せられているのがいいですね~。

IMG_0505

スープはさらさらの清湯醤油味。サバ節使用ですが節感が突出しているわけではなく、魚介が程よく効いたバランスとまとまりの良い和風出汁といった味わい。寝ぼけた胃と身体に旨みがじんわりと沁みて、徐々に覚醒してエナジーがみなぎってくる感覚。元気が出て今日も頑張ろ!ってさせてくれる、朝に頼もしい一杯ですごく美味しい!

IMG_0516

麺は大成食品製のストレート中細タイプ。麺の美味しさは折り紙付きで、あっさりとした滋味溢れるスープが良く絡んでウマ~イ。

IMG_0510

おいしく完食!デフォも食べに来なくてはごちそうさま!

豚そば鶏つけそば専門店 上海麺館 (294/’21)

関連ランキング:ラーメン | 中野駅

このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック