「らぅ麺がら喰楽学校」は2002年10月1日オープン。大宮駅西口近くで創業18年、まもなく19周年と超老舗。今回東口近くに支店オープン。これまで未訪ですm(__)m

店の場所は大宮駅東口徒歩約2分。ウェストサイド通り（画家の小道）沿い。日乃屋カレーの前。来来軒の跡地。

入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、1組 濃厚醤油らぅ麺730円、2組 豚骨どろっとつけ麺880円、3組 あっさり旨塩らぅ麺730円、濃厚味噌らぅめん800円、昆布水つけ麺750円、他。

1年 基本トッピング、2年 玉子トッピング、3年 チャーシューと玉子トッピング。

この法則で、1年1組 醤油デフォ、2年2組 つけ麺・玉子、3年3組 塩・チャーシュー&玉子となります。

濃厚味噌らぅめん、昆布水つけ麺はさしずめ特別学級でしょうか^^; 個人的には、年と組の概念が逆の方が最初はすんなり腹落ちしそう（；^ω^）

スタンプカード提示でトッピング1品サービス。麺量は並盛、大盛、特盛同料金。

店内は奥が厨房で手前が客席スペース。席は壁に向かったカウンター5席、可動式の2人卓x4。

カウンターは1席毎に仕切あり。消毒液は券売機前に自動噴霧器設置。

メニューブックは「出席簿」。12:50頃到着で先客4、後客3。スタッフは厨房に男性2、ホール担当女性1。

待ってる間に次回使えるチャーシュートッピング券と表が名札になってるスタンプカード、消毒液の小瓶を渡されました。

BGMはAMラジオ文化放送。箸は割り箸。卓上調味料は醤油、酢、ラー油、カウンター上に胡椒、煮干粉。

そして待つことしばし、「（1年1組）濃厚醤油らぅ麺」完成で～す♪

海苔の側が前になって俯瞰だと海苔しか見えない状態で着丼でしたので、180度回転して置きました。

具は分厚い炙りチャーシュー、メンマ、海苔、小口切りねぎ。

細かい背脂がたくさん浮いたスープはさらりとした清湯醤油味。熱々での提供。煮干がガッツリと効いてこってりとして、コクがあってしょっぱい癖になる味わい。しょっぱさのベースが実はかなり甘いんですね。甘めだと確かに中毒性が高くなりますが、唐辛子系の調味料で喝を入れたくなります。

麺は断面が長方形のストレート太麺。デフォで固めのゆで加減で硬質な食感。麺柔めの方がスープと麺の一体感がさらに向上しそう。

おいしく完食！1組・2組は濃厚系ですが、真逆で淡麗なの3組「あっさり旨塩らぅ麺」が気になります。ごちそうさま！

らぅ麺がら喰楽学校 東口駅前店 (303/’21)