2021年8月21日、幸手の新店「北海道ラーメン 赤レンガ 幸手店」へ。
2021年7月16日オープン。鶴見の北海道ラーメン 赤レンガの支店が幸手に開店。8/8日曜定休に気づかず訪れて玉砕。今回リベンジ。
店の場所は幸手駅東口約3.5km。四十四代目 哲麺の跡地。実は経営は同じでFC契約先を変更したリニューアルとか。
駐車場は大型車も停められる広大なスペースが敷地内にあり。
入店するとまず思いっきりにぎやかな券売機で食券購入です。
主なメニューは、味噌辛ジャン890円、辛ジャンラーメン870円、味噌ラーメン890円、
しおラーメン790円、選べる醤油ラーメン(淡麗・豚骨醤油)790円、つけ麺(ピリ辛)890円、他。
「辛ジャン」メニューを注文すると辛さを聞かれます。辛さは普通・4倍・5倍・6倍・10倍・20倍から指定。
店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター9席(6・間・3)、4人卓x4。
カウンターは1席ごとにアクリル板の仕切あり。消毒液は券売機横に自動噴霧器設置。他に店内至る所にアルコール容器配置。
18:40頃到着で先客4、後客2。スタッフは厨房・ホール合わせて4名。
注文品を待ってる間に「厚かましい袖の下クーポン」をいただきました。
箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料はmascotブラックペッパー、S&B辣油、丸美屋のりたまふりかけ、Hachi一味唐辛子、たくあん。
そして待つことしばし「味噌辛ジャン 辛さ5倍(鮭が真っ青 刺激的な辛さ)」完成で~す♪
初めてで辛さの基準が分からないため日和って控えめにしてみた。器の縁には「あなたの為につくりました」とありがたい文言。
具はチャーシュー、メンマ、炒めもやし、海苔、きざみねぎ。
スープはとろっとした合わせ味噌ベースの辛味噌味。熱々での提供。炒めた野菜の旨みと油のコクが前面に出た典型的なサッポロ味噌ラーメンの期待通りの味わい。辛さ5倍はピリッと刺激的な辛さが心地よく、旨味と辛味のバランスがいい感じ。一番人気のメニューだけあってクオリティの高い辛旨ラーメンでとても美味しい!
麺は西山製麺製の中太縮れタイプ。北海道ラーメンに合わせて最適化・チューニングされた麺で、相性は文句なしぴったしカンカンな一体感。
スープが減ると器の縁には「太く長~く愛してね」の文言。末永くず~っといつまでも続いてね!と返信。
おいしく完食!赤味噌ベースの「辛ジャンラーメン」も気になります。ごちそうさま!
北海道ラーメン 赤レンガ 幸手店 (267/’21)