2021年6月5日、五井の「ラーメン濱野家」へ。
2020年12月21日オープン。店主さんは直系の杉田家千葉店出身。麺処 らふてる→志奈そば 田なか いすみ店→旬菜らーめん えむずの後、休憩後夜の部へ突撃。
店の場所は五井駅西口徒歩約8分。吹上通り沿い。メガネストアーの跡地。駐車場は店頭に「濱野家」とある所2台分。
外待ち席5席。ちょっと早めの到着で一番海苔~w 定刻にオープン。入店するとまず券売機で食券購入です。
主なメニューは、ラーメン並750円、チャーシューメン950円、得増しラーメン並1100円、ライス100円、他。
ライス注文できざみチャーシューサービス。近隣の駐車券提示でトッピング(味玉、海苔、薬味ねぎ、万能ねぎ、きくらげ、玉ねぎ)1品サービス。
食券を渡すとお好み(麺の固さ、味の濃さ、油の量)を聞かれます。
店内は厨房を囲むL字型カウンター6席(3・3)、4人卓x1。カウンターは1席毎にアクリル板の仕切あり。消毒液は券売機横に配置。後客9で外待ち発生。スタッフは店主さんと女性の2名体制。
BGMは最新JーPOP、踊→ドライフラワー→怪物等。箸は割り箸。卓上調味料・薬味はラーメン酢、揚げニンニクチップ、グリーンにんにく、豆板醤、S&Bブラックペッパー、きざみしょうが。
そして待つことしばし「ラーメン並(麺柔め)」完成で~す♪
金文字の店名ロゴ入り、反高台丼で着丼。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚、薬味ねぎ。チャーシューは脂身のないさっぱりとした部位、スモーキーで美味。ほうれん草は生タイプ。
スープはとろっと濃厚な豚骨醤油味。直系の系譜らしくデフォでやや味濃いめ。ガツンとパワフルでインパクトのあるこれぞTHE家系といった力強い味わい。レンゲが止まらないどころか加速する惹きの強すぎる味ですごく美味しい!
麺は酒井製麺製のストレート中太タイプ。眼前で繰り広げられるひらざるによる見事な湯切りパフォーマンスは必見。柔めでとろけるような食感がヤバウマし。
おいしく完食!そして「お土産チャーシュー5枚」(500円)ゲット。
お土産チャーシュー5枚中2枚はデフォのラーメンにトッピングに脂身のないタイプ。3枚は脂身のついたしっとりと柔らかい部位。薬味ねぎが乗っけられて上からタレがかけられています。最高のおつまみで深酒、泥酔確定w
店内でも家でもおいしく完食!ご近所さんが羨ましすぎます。ごちそうさま!
ラーメン濱野家 (171/’21)
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