2021年6月25日、本日グランドオーブンの新店「旨辛タンメン ファイヤーマウンテン」へ。

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2021年6月24日プレオープン。プレではフォロワー限定でワンコイン。グランドオープン6/25〜6/27の3日間は、フォロー関係なく200食限定300円。売り切れツイートが無かったのでダメ元で向かってみた。

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ファイアーマウンテンは豪麺火の豚ネットストアが2017年4月8日実験店舗として亀有にオープン(その後通販専門の戻り閉店)。そのファイアーマウンテンが松戸で復活。

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店の場所は松戸駅西口徒歩約5分。旧水戸街道沿い。ラーメン 大の跡地。

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店頭開店祝花・花輪は、麺屋綴、手打式超多加水麺ののくら、ラーメン虎丸、サッポロ製麺から。

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18:50頃の到着時店内待ち席含め満席、外待ち3に接続。間に合ったし、思ったほど列んでなくて良かった!

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順番が来て店内へ。入店するとまず券売機で食券購入です。

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主なメニューは、味噌タンメン0辛750円、卵麺8辛850円、しょうゆ0辛800円、他。券売機に貼り紙貼ってあって、ほとんど定価が分からず。

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6/25〜6/27は味噌タンメン、ファイヤー味噌タンメン、頂のみ300円で提供。

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券売機左下オープン記念300円の食券を購入して0辛(味噌タンメン)か5辛(ファイアー味噌タンメン)か10辛(頂)を伝える方式。

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店内は厨房を囲むL字型カウンター11席(7・4)。1席ごとに仕切りあり。消毒液は入口入って右の棚に配置。

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後客3でこの日クローズ。危なかった(⌒-⌒; ) スタッフは男性2。

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BGMは埼玉のFM NACK5。ファイヤーマウンテンは埼玉発祥の火の豚が起源ですから、埼玉愛の発露でNACK5でしょうか!?

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箸は割り箸。卓上調味料はブラックペッパー、一味唐辛子。

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そして待つことしばし、「ファイアー味噌タンメン」完成で〜す♪

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なんと前店のラーメン 大の丼で着丼。ラーメン 大が什器 ・食器一式残して撤収したか、もしくは大松戸店のオーナーが大のFCを脱退して、火の豚グループと組んだか(未確認、詳細不明)。

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「ファイアー味噌タンメン」はタンメンに麻婆豆腐が乗った、超有名店一番人気メニューのインスバイア。 具はモヤシ、ニンジン、キクラゲなどのタンメンの具、麻婆豆腐、小口切りねぎ。

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スープはさらりとした味噌味。ニンニクの効いた豚出汁に炒めた野菜の旨味、そこに辛旨い麻婆豆腐が載って至福の味に。本家に似てるかというと実はあまり似てない気も。先日いただいたみそちゃんペの方が激似。ソックリ度はほどほどですが、中毒性の高さと、惹きの過ぎなどハマり度最高潮な沼的味わいですごく美味しい!

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麺はサッポロ製麺製のストレート中太タイプ。麺は本家と同じ質感食感で満足度高いです。

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おいしく完食!らーめん大の丼は汁完すると健闘を称える「覇者!」の文字が出現。

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次回は未食の「頂」を頂きますごちそうさま!

旨辛タンメン ファイヤーマウンテン (193/’21)

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