店の場所は蒲田駅西口徒歩約2分。工学院通り沿い。2020/5/30付で吉村家直系に復帰した環2家の並び。

環2家の3軒先の伝説のすた丼屋2F。環2家に列んだ時にオープン告知ポスター見つけてツイートしたところ。

麒麟軒→聚福縁（リニューアル）の跡地。

伝説のすた丼屋の左側階段登って2Fへ。

券売機は無く伝票方式、メニューを見て注文、食後レジにて会計制。

主なメニューはタンタンメン830円、味噌ラーメン 890円、半チャーハンセット1050円、ミニネギチャーシュー丼セット1050円、他。

店内は窓に向かったカウンター8席（5・3）、4人卓x2、2人卓x2。18:50頃到着で先客4、後客無し。スタッフは男性3。

BGMはJ-POP。箸は先が紙袋入りの洗い箸。卓上調味料はヤマサ丸大豆しょうゆ、酢、GABANブラックペッパー、S&B一味唐辛子・辣油。

そして待つことしばし「タンタンメン(メッチャ辛）」完成で〜す♪

いつもながらの開口部の広いやたら大きな丼に、これまたでっかいレンゲが載って着丼（いつもの癖でレンゲを外して撮影）。

具はひき肉とニンニク、唐辛子、溶き卵。

スープはさらりとした鷄清湯に、大量の唐辛子や溶き卵が入ってドロドロ状態。メチャ辛の辛さですが！ぶっちゃけ全然辛くありません。東口の蒲田店はメチャ辛でタジタジとなる辛さでしたが、作り手が違うとこうも違うものでしょうか。味的にはニンニクとひき肉と唐辛子の織りなす絶妙なハーモニーでまさにニュータンタンメン王道の味わい。たまに食べたくなる味ですごく美味しい！

麺はストレート中太タイプ。もっちもっちのぶりっぷりで、卵とひき肉を掬うようにしていただくと至福です。

おいしく完食！次回は1日分の野菜350gが取れるという味噌ラーメン で。ごちそうさま！

元祖ニュータンタンメン本舗 蒲田西口店 (161/’21)