2021年5月1日、新三郷の新店「ラーメン 桜道」へ。
2021年4月30日オープン。旧野田王道(現王道 神道家)で店長を張った方が独立。「家」が付かない家系の新店。GW2日目はこちらから。
店の場所は新三郷駅西口徒歩約4分。新三郷駅前通り沿い。ららぽーと裏手の不二家の隣。ほっともっとの跡地。店頭の花輪は米米CLUBから。米米CLUBジョプリン得能さんがツイートしてます。駐車場は店舗裏に5・6・7番の3台分。
ちょっと早めに到着で一番海苔~w 外観撮影して辺りを散歩して戻ってサードポジションに復帰。定刻にオープン。開店時シャッター待ち6。
入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、ラーメン600円、塩ラーメン680円、つけ麺680円、他。ラーメン600円はオープン特価ではなくレギュラー価格、安いっす!
食券を渡すとお好みを聞かれます。また味の濃さ(濃く・薄く)は提供後食べてる途中でも調節可能。
店内は厨房を囲むL字型カウンター11席(9・2)、4人卓x3。中待ち用のベンチあり。
カウンターは1席毎にアクリル板の仕切あり。消毒液は入口前に自動噴霧器設置
後客10以上で中待ち発生。スタッフは男性5。
箸は割り箸。ラーメンの上に添えて提供されます。卓上調味料は豆板醤、おろしにんにく、ラー油、醤油、マヨネーズ、酢、GSラーメンコショー。調味料は増やす予定のようです。
そして待つことしばし、「ラーメン(麺柔らかめ)」完成で~す♪
野田王道と同じ黒い器で着丼。
具はスライスチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚。
スープはさらりとした豚骨醤油味。雑味なく食べやすいマイルド仕立て。まだ寸胴が馴染んでないためかスープがフレッシュでやや若い印象。ですが600円って価格からすると十分すぎるクオリティ。ららぽーとが近いため客層が多様で、重すぎずちょうどいいバランス感。しっかりと作り込んであってコスパ最高でとても美味しい!
麺は太陽食品のストレート中細タイプ。麺柔めは普通よりちょい長めのゆで加減。短めカットの麺がリズミカルに啜れて食べやすくウマいです。
おいしく完食!塩味やつけ麺とか興味津々です。ごちそうさま!
ラーメン 桜道 (123/’21)