店の場所は越谷レイクタウン駅約4.8km、北越谷駅約5km。最寄り駅はなく車前提。駐車場は広々。

入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューはラーメン570円、ネギラーメン750円、味噌ラーメン670円、味噌ネギラーメン850円、コテコテラーメン720円、味噌コテラーメン820円、つけメン670円、味噌つけメン770円、モーニングラーメン（7:00～10:00）420円、他。

店内は厨房を囲む凹字型カウンター15席(6・3・6）。1席毎にパーティションで仕切りあり。消毒液は券売機横に配置。14:40頃到着で先客10、後客4。終了時間間近でもお客さんが次々と。

スタッフは厨房・ホールに男女合わせて4銘。BGMはFM Nack5。箸は割り箸。卓上調味料・薬味はおおろしにんにく、らあじゃん、GABANブラックペッパー、酢。

そして待つことしばし、「ネギラーメン」完成で～す♪

ラーショらしい淡い水色で開口部の広い洗面器のようなでっかい丼に、これまた大きな木製のレンゲ付きで着丼。

具は細切れのチャーシュー、たっぷりの白髪ねぎ、青菜、海苔。ラーショのトッピングでよくあるわかめはこちらでは無し。海苔の配置が隠れミッキーw

スープはぽてっと軽く粘性を感じる豚骨醤油味。細かい背脂が多めに浮かんでいます。思ってたより濃厚で存在感のあるしっかりとした骨太な味わい。ちょっとしょっぱいかなッテ感じですが、ラーメンショップらしい佇まいと香りと雰囲気と味ですごく美味しい！

麺は中太縮れタイプ。表面に軽くざらつきを感じる独特な食感と特徴的な風味ももまた個性的で、他では味わえないラーショならではの味があります。

おいしく完食！ラーメンショップ来るとたいていネギラーメンですが、次回は味噌かつけメンイッテみようかな。ごちそうさま！

ラーメンショップ 椿 松伏店 (101/’21)