店の場所は小田急下北沢駅東口徒歩約10分。麺と未来、こてつのある一番街本通りの先。鎌倉街道を超えてまもなく左手。トンネル食堂の跡地。ショップマークは◯に喜。

少し早めに到着で一番海苔〜！後客1。店内では「外に列びが出来てるけど×△○◎♪＃＄％＆￥」と大きな声で話してて、それが全部聴こえてなんだかなぁって感じ。

定刻にオープン。入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、中華そば800円、特製中華そば1100円、ミニ中華そば500円、他。消毒液は券売機横に設置。

店内は厨房を囲むL字型カウンター6席（5・1)。後客2で定刻に来ても楽勝。ガラガラでも詰めて座らせる誘導ですが、アクリル板の仕切りがあるので、あまり気になりません。

BGMはポップス。箸は割り箸。卓上調味料はGABANブラックペッパー。

そして待つことしばし、「中華そば」完成で～す♪

サイドが赤い昔っぽい雰囲気のラーメンどんぶりで着丼。

具はチャーシュー、穂先メンマ、青菜、なると、きざみねぎ、海苔。チャーシューは比喩ではなくリアルに、箸で持つとほぐれて崩れる驚きの柔らかさ。

スープはさらさらの清湯醤油味。節が強めに効いた和風寄りの鶏魚介出汁。あっさりながらしっかりとした軸のある、出汁濃い目なコク深い骨太なスープでとても美味しい！

麺は三河屋製麺性のストレート中細タイプ。スルスルと啜りやすい仕立てで、魚介香るコクうまスープと良く合います。

おいしく完食！ご近所様を大切に。ごちそうさま！

中華そば マルキ食堂 (383/’20)