新横浜ラーメン博物館にて、昭和30年代の街に出現した「淺草 來々軒」で110年前にタイムスリップした後、現代に戻ってミュージアムショップにてお買い物。

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訪問時点でのミュージアムショップのお土産ラーメンの人気ランキングは、1位 琉球新麺 通堂、2位 麺や楓、3位 利尻らーめん 味楽でした。

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その3品をゲット。沖縄「琉球新麺 通堂」1食入り417円→315円税別、値引き中。

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カナダ・トロント「麺や楓」1食入り426円→370円税別、値引き中。

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北海道「利尻らーめん 味楽」1食入り455円税別。

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「琉球新麺 通堂」ラー博出店期間2001.3~2002.2、2015.11~現在。塩。スープは豚のげんこつと鶏ガラ、数種類の野菜、昆布。麺は中太平打ち麺。

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「麺や楓」ラー博出店期間2018.10~現在。鶏白湯。スープは鶏の旨味と野菜の甘味、魚介のコク。麺は中細ストレート。

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「利尻らーめん 味楽」ラー博出店期間は2017.3~現在。スープは利尻昆布。麺は熟成中太縮れ麺。

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左から通堂、味楽、楓」。3品並べると特に麺の違いが顕著に分かります。

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「琉球新麺 通堂」。チャーシューは自作したもの、フリーズドライの青ねぎは添付品、小口切りねぎは自前で用意。

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スープはさらさらの清湯塩味。濃縮スープをお湯で伸ばすタイプですが再現性高し。あっさりながらうま味豊か。

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シコシコとコシのある麺の食感もいいですね~!

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「利尻らーめん 味楽」

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古河市醤油の風味が絶品!昆布は少し分かりづらいですが。

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北海道ラーメンはこれって感じの風味豊かな黄色い縮れ麺。この麺がまたいいっすね。

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「麺や楓」

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トロントしたやや甘めのコクのある鶏白湯。

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固めにゆであげた中細麺がこってりとしたスープに良くマッチ。

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おいしく完食!どの品も良く出来ていてさすがラー博印と感心。ラー博お土産ラーメン、フルコンプしようかな。ごちそうさま!

新横浜ラーメン博物館

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