2020年11月28日、高円寺の新店「らーめん うち田」へ。

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2020年11月21日仏滅^^; にオープン。昔ながらの一杯を提供するお店。中華そば あら井商店@新高円寺の後こちらへ。

店の場所はJR高円寺駅南口徒歩約5分。中華ソバ 素和可の跡地。入店するとまず券売機で食券購入です。ですが、訪問時券売機故障で先手会計にて対応。

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主なメニューは、らーめん750円、カレーらーめん950円、モーニング500円、つけ麺750円、カレーつけ麺980円、他。カレー系は準備中。券売機横に消毒液自動噴霧器設置。

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店内は厨房を囲むL字型カウンター9席(7・2)。席間の仕切はなし。12:20頃到着で1席のみ空き。後客5。スタッフは店主さんとサポートの男性の2名体制。

BGMはラジオ放送。ボリュームが小さく局判別断念。箸は割り箸。卓上調味料はS&Bテーブルコショー・辣油・酢。

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そして待つことしばし「らーめん」完成で~す♪

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白いシンプルな八角丼で着丼。

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具はチャーシュー、メンマ、なると、青菜、小口切りねぎ。チャーシューはたまたま筋と脂身の多い部位でした。

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スープはさらさらの清湯醤油味。郷愁を誘うノスタルジックでレトロな味わい。トラディショナルで古典的、絵に書いたようなラーメンらしい味でとても美味しい!

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麺は大成食品製の断面が長方形の中太縮れタイプ。ツルッとしこしこ啜りやすさ抜群で、スルスルといけちゃいます。

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おいしく完食!つけ麺も懐かし系でしょうか。ちょっと気になります。ごちそうさま!

らーめん うち田 (371/’20)

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