上記が各情報サイトに記載の内容ですが、インスタの投稿からはレシピ・ノウハウ提供元が別にいる様にも読めます。

当然券売機はなく後会計制。麺メニューは、濃厚オマール海老のトリフュつけ麺1000円、濃厚甘海老の塩トリフュつけ麺1000円、濃厚オマールの麻婆まぜそば1000円、他。

昼飲み対応、ドリンクメニュー多数。ランチタイムのおつまみは軽めのメニューをラインナップ。壁面掲示「鶏白湯らーめん」がありますが、夜限定だそうです。

店内は厨房前に真っ直ぐなカンター6席、4人卓x4。12:50頃到着で先客1後客2。スタッフは厨房に店主さん、接客担当女子の2名体制。

BGMはTV放送、フジテレビ「有吉くんの正直さんぽ」なうオンエア。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は一味唐辛子。

そして待つことしばし、「濃厚オマール海老のトリフュつけ麺」完成で～す♪

四角いトレーにつけ汁、麺皿、小皿、ウエットティッシュ、レンゲと綺麗にセットされて着丼。

具は麺皿の上に低温調理の鶏チャーシューx2枚、きざみ万能ねぎ、きざみ海苔。麺は平打ちの中太縮れタイプ。グレイッシュで一見蕎麦の様な色味。

つけ汁は濃厚どろどろなオマール海老のポタージュソース。海老のうま味炸裂の圧倒的で破壊力抜群のオマールクリーム。

麺をつけ汁にディップしていただくと、海老どろつけ汁が麺に絡みまくって激ウマ！オマール海老の大群襲来で猛烈な海老リッチ感は鮮烈で峻烈。恐るべし海老まみれフィールですごく美味しい！

味変用のトリフュオイルは別小皿で提供。オマール+トリフュで異次元の味覚へ。底抜けにウマシ最高っす！

スープ割りコールで割りスープは小鉢で提供。和風魚介出汁でアグレッシブなつけ汁がソフトランディング。ほっこりと旨いです。

おいしく完食！濃厚甘海老の塩トリフュつけ麺・濃厚オマールの麻婆まぜそば、どちらも気になります。ごちそうさま！

ヌードル 麺和 (359/’20)