2020年11月14日、高座渋谷の新店「元祖辛麺屋 桝元 大和店」へ。
2020年11月1日オープン。宮崎辛麺の桝元が神奈川に進出。最近辛分摂取してなくて辛味欠乏症気味。週末の食べ歩きに辛系を入れようとぐり虎@海老名の後こちらへ。
11:50頃到着で中待ち2に接続。からの程なく案内されて着席。
なお、席へ通される前に消毒の儀式があります。
券売機はなく各席に設置されたタッチパネルを操作して注文。
主なメニューは、元祖辛麺940円、トマト辛麺1100円、白い辛麺1100円、カレー辛麺1100円、みそ辛麺1100円、他。
辛さ指定は0辛が元祖は888円、元祖以外が1050円。1~5辛が上記価格。6~10辛+110円、11~15辛+220円、以降有料で好きなだけ辛さ増量可能。
麺はこんにゃく麺、中華麺、うどんから選択。
席は1席ごとのボックス型カウンター12席、テーブル4人卓x4、小上がり6人卓x2。カウンターは荷物を置くスペースがありませんが、カバン掛けフックを貸して貰えます。
スタッフは厨房・ホールに男女合わせて8名。BGMはJ-POP。箸は割り箸。
そして待つことしばし、「みそ辛麺(レギュラーサイズ・5辛・中華麺・ニンニク少)」完成で~す♪
店名ロゴ入りの反高台丼で着丼。
具は溶き卵、挽き肉、ニラ、唐辛子。
スープはとろっととろみのある濃厚な味噌味。ベースがとっても甘いんですね。レギュラーの辛麺があまからと聞いていたので味噌にしたのですが、やはり甘さはしっかり。辛さレベルを上げていっても基本の甘さは残りそう。個人的にはやや苦手なシフト。
麺はストレート細麺。低加水でザクザクとした固めの食感がやはりニュータンタン系とかなり異なる感じ。
おいしく完食!カレー辛麺とか風味が変わって良さそうです。ごちそうさま!
元祖辛麺屋 桝元 大和店 (358/’20)