店の場所は川口駅西口徒歩約9分。

店頭には開店祝花いっぱい。先日の旗の台の激ウマ店に続いて、丸山製麺さんからの花も。

入店するとまず券売機で食券購入です。

主なメニューは、煮干ソバ780円、濃厚煮干ソバ900円、昆布水つけソバ1000円、和え玉220円、スパイスカレー単品1200円、セットスパイスカレー1種550円、セットスパイスカレー2種650円、他。

到着時セットスパイスカレー2種が売り切れで残念。と思ったら、前のお客さんでカレー売り切れとのことで無念

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター8席。20:10頃到着で先客2（カレーを食べちゃったお客さんwww）、後客1。

厨房には店主さん、どことなくパーマンさん似かな？ワンオペ体制。キッチンの棚に物凄い数のスパイス。店内にはカレーの香ばしい薫りも漂っていて、たまりません

水はπウオーター使用。

BGMは巨人VS広島ナイター中継、無観客とはいえプロ野球も復活して良かった！箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料はS&Bブラックペッパー、和え玉用烏賊酢。

そして待つことしばし「煮干ソバ」完成で〜す♪

サイドが赤いシンプルな高台丼で着丼。

具は鶏と豚のチャーシュー2種、海苔、きざみ玉ねぎ、

スープはぼてっと濃厚な煮干汁醤油味。あれっ？濃厚と間違えてない？って位とろっとにぼぅっててニボンバー炸裂のニボルテージ最高潮！煮干しのうま味がずしりと味蕾を刺激するメガニボアタックで、ニボーノと叫びたい衝動。完成された一献ですごく美味しい！

麺は丸山製麺製のストレート中細タイプ。麺に対してスープが少し少なめで、だまではないですが、麺がやや窮屈そうなのはご愛敬。コテコテ煮干ですが、パツパツ過ぎない適度なコシとしなやかさがいい食感。

煮干しソバが提供されてすぐに、「実は付け合せで欠かせない紫キャベツのアチャールが品切れになったので、カレーは売り切れとしました。完成形ではないですが、もしよろしかったらどうぞ。お代は要りません」と。

アタタタ、マスターお人好し杉～！せっかく作っていただいたので代金支払おうとするも、不完全な商品ですのでと受け取っていいただけず。しゃーない、もう1度完全なバージョンを食べに来なくちゃって

ってことで、「セットスパイスカレー1種」完成で～す♪

本日のカレー1種は「地鶏とゴボウ シャバい和風」、2種あい盛りは＋「サバ和出汁」。今回は1種ですが、食べられたのは僥倖。

具はチキン、チーズ2種、ヨーグルト、キノコ等々。フルーティー&スパイシー。ラーメン専門店で食べられるカレー中トップクラスの旨さ！フリークやニボシストにも食べて欲しい逸品で華美にして麗味！

おいしく完食！濃厚ソバや昆布水のつけ麺も超気になります。ごちそうさま！

Noodle&Spice curry 今日の1番 (187/'20)