店の場所は西巣鴨駅A2出口徒歩約2分。中山道と明治通りが交差する西巣鴨交差点の近く。明治通り沿い。すーぷ道連の跡地。

12:00頃到着で店内満席外待ち2に接続。ちなみに外待ち席は思いっきり感覚を開けて配置された丸椅子3席。

食券を買ってから待つ方が多くいったん店内へ、券売機で食券購入です。

主なメニューは中華そば780円、中華そば塩780円、ギョーザ380円、豚めし350円、チャーシューめし300円、とりめし300円、玉子めし（醤油こうじ）300円、他。

テイクアウトはぶためし（スープ付き）450円。

券売機横の椅子の上にアルコール除菌スプレー配置。

店内は厨房を囲む凹字型カウンター9席（2・5・2）、2人卓x3。後客7。最繁忙時間に麺固めで注文して、普通で出てきて外待ちがあるのに作り直しさせるのって、いい歳して残念しかない。

スタッフは厨房に店主さんとサポートの女性2名。目が回りそうなほどの忙しさですが頑張って！

たまたま配達されてきたのはカネジン食品の麺。

BGMは最新J-Pop、髭男とか。箸は割り箸。卓上調味料は胡椒、一味唐辛子。

そして待つことしばし、「中華そば」完成で～す♪

店名ロゴこそ違いますが、まんまちばき屋デザインの器で着丼。

具はチャーシュー、メンマ、青菜、ナルト、海苔、きざみねぎ。

スープはさらさらの清湯醤油味。葛西のちばき屋が西巣鴨にそのまんま降臨。古くて懐かしいのに新しい、ネオクラシカルな味わい。東京醤油ラーメンのイメージそのままに、うま味たっぷりでしみじみと堪能できる逸品。確かに列んでも食べたくなる一杯ですごく美味しい！

カネジン食品製の麺は中太縮れタイプ。ツルンとシコシコ好食感、ウマウマなスープとの相性もバッチリです。

おいしく完食！塩バージョンも気になります。ごちそうさま！

中華そば 半ざわ (160/’20)