川越店ですが、テイクアウトは海鮮丼500円、冷やし煮干し油そば780円、煮干しつけ麺980円、いわし丼450円。

川越店のお土産麺（冷凍）は煮干しつけ麺、白醤油煮干しそば。上尾店・坂戸店は加えてあっさり煮干しつけ麺、西台店はあっさり煮干しつけ麺に代えて煮干し油そば。冷凍タイプはすべて2食入りで1000円。

川越店の場合、テイクアウトは列に並ばず店内でスタッフに声をかけて食券購入します。お土産は券売機最下行、テイクアウトは券売機下から3行目。

「白醤油煮干しそば」。セット内容は冷凍スープx2、生麺x2。スープは湯煎10分、麺のゆで時間は1分。

「煮干しつけめん」。内容はつけ麺のつけ汁2食分が1つの袋で冷凍、生麺x2。つけ汁x2にしていただけると2回に分けて作れるので、食べ方のバリエーションや楽しみが増えるのですが。

つけ汁は湯煎10分、麺のゆで時間は6分。

「白醤油煮干しそば」。セット内容は具なしのスープと麺ですが、チャーシュー、三つ葉、海苔、きざみ玉ねぎ、きざみねぎを別途用意。

スープはさらさらの清湯、淡麗煮干し醤油味。自家製の麺はストレート中細タイプ。あっさりなのに煮干しの存在を鮮明に感じられる凛としてキレのある味わい。静謐な中に凄みのある煮干し感ですごく美味しい！

「煮干しつけ麺」。具は別途用意。

麺は平打ちストレート中細タイプの自家製麺。つけ汁はおなじみのニボドロカラーでさらりとしたタイプ。なめらかでつややかなのど越しの良い麺がニボったつけ汁をまとってするするとイケちゃいます。めっちゃ美味しいのですが箸があまりにスムーズに進むせいか、つけ麺にしては麺量超少なめ？って感覚も。

おいしく完食！お土産シリーズでは、上尾店・坂戸店のあっさり煮干しつけめんや西台店の煮干しまぜそばも気になります。ごちそうさま！

寿製麺 よしかわ 川越店 (129/’20)