店の場所は中目黒駅東口1徒歩約3分。目黒川沿いの道から1本裏手。ramenると同じ通りで斜向い、その距離約80m徒歩1分と至近。

入店すると、「お好きな席におかけ下さい」と声がかかります。券売機は無く後会計制。

主なメニューは、唐唐郎らー麺850円、味玉唐唐郎らー麺950円、パクチー盛唐唐郎らー麺1050円、特製唐唐郎らー麺（チャーシュー、のり、味玉、自家製水餃子など）1150円、海老味噌らーめん900円、他。平日土鍋ごはん無料サービス。炊き上がり時間は1回目12時、2回目13時。

唐唐郎らー麺を注文すると、「災害レベル（辛さ）」を聞かれます。辛さは、狼Lv（辛さの出現）、虎Lv（口内の危機）、鬼Lv（唇のみマヒ）、竜Lv（唇・胃などマヒ）、神Lv（人類滅亡の辛さ）+150円、サイタマLv（150円増すごとに最強のヒローへ）から指定。

「お召し上がりの前にご一読下さい」の薀蓄は、特製味噌（熟成ととろう味噌）、Wスープ（濃厚コク旨スープ）、店主（タカちゃんの愛情）、麺（多加水手もみ麺）、唐辛子（THE唐唐郎World）。 

店内は厨房前にへの字型カウンター7席（5席・2席）。奥にテーブル席がありますが、ランチタイムは未開放。12:40頃到着で先客2、後客1。スタッフは男性2名。夜の居酒屋の方ですが、なぜか「刺身盛」は撮影禁止。

BGMはポップス。ウエルカムミュージックは懐かしいホテル・カリフォルニア。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は無し。

そして待つことしばし、「唐唐郎らー麺（辛さ竜Lv）」+土鍋ごはん少し、完成で～す♪

提供直前に紙エプロンの要否を聞かれます。「分かりづらですがチャーシューの上にオニオンコンフィ（玉ねぎのバター炒め）が載っていて、少しづつ溶かすと味変が楽しめます」とのアナウンスと共に着丼。

具は、チャーシュー、オニオンコンフィ、ニラ、糸唐辛子、唐辛子。

スープはドロっと濃厚な辛味噌味。豚鶏の動物性スープに甘海老の甘みと香りを足したwスープ。甘めでコクのある重厚なスープにエビの香りがたっぷりと。辛さは竜Lvですが、個人的にはピリ辛レベル。ガッツリコク旨スープがパワフル&インパクト十分でとっても美味しい！

麺は三河屋製麺製の中太で緩やかに縮れのあるタイプ。もっちもちの食感が濃厚海老味噌ピリ辛スープに良く合います。

〆は炊きたての土鍋ごはんにスープをかけて、海老辛味噌雑炊、もはや非の打ち所がありません。

おいしく完食！寒い日に辛味噌ラーメンはたまりませんね～。ごちそうさま！

唐唐郎 (429/’19)