こちらは、㈱クロコのニューブランドで、系列店としては、担々香麺 赤棗、四川担々麺 赤い鯨、油そば ににんがし、本格四川担々麺 どういうわけで、上野 戸みら伊本舗、ラーメン 戸みら伊 横浜伊勢佐木町店、RAMEN TOMIRAI 代々木店、極や 神保町店、極や 麹町店、極や 上野店、麺屋 とりくらぶ、麵屋 いし川、など。

店の場所は押上駅A1出口徒歩約1分。tomoruの近く。四ツ目通り沿い。豚骨ラーメン龍天の跡地。 

店頭開店祝花は菅野製麺所から。 

入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、油そば 並・大750円、特850円、超特盛り900円、てんこ盛り1000円、辛油そば 並・大800円、特900円、超特盛り950円、てんこ盛り1050円、にぼしオイル100円、悪魔辛オイル100円、他。

麺量は並120g、大180g、特240g、超特盛り360g、てんこ盛り480g。

並盛り大盛り同料金ですが、並を選んだ女性の1人客にも、並はとても少ないですと大盛りに変えることを勧めてました。 

卓上メニューブック、1ページめは店名の由来。満天に輝く星のようなお店を目指して、満点な味とサービスを提供。

卓上に辣油と酢を2種類づつ用意（特製辣油・胡麻辣油x穀物酢・白バルサミコ酢）。2種類の辣油x2種類の酢で2にんが4の楽しみ方、あれっ！？^^;

店内は、奥が厨房で手前が客席スペース。席はJ字型カウンター 12席（7席・2席・3席）。21:20頃到着で、先客7、後客6の時点でクローズ。危なかった

スタッフは男性3名。BGMはヒーリングミュージック。箸は洗い箸でエコ仕様。 

卓上調味料は、すりごま、油そばのタレ、白バルサミコ酢、胡麻ラー油、特製ラー油、穀物酢、揚げにんにく、辛海老醤、食べる醤油。

そして待つことしばし、「油そば（大）」完成で〜す♪ 

ににんがしで使ってるのと同じ高台の平皿で着丼。

具は、チャーシュー、メンマ、笹切りねぎ、きざみ海苔。チャーシューは焼き目がつくまでこんがりとフライパンでロースト。 

タレは器の底にたっぷり。麺全体に十分渡るくらい多めにタレが入ってますが、しょっぱくないのがいい感じ。少し甘めのタレが、油と良く合って訴求力の強い味わいを形成。そしてこのカエシと油のバランスが絶妙で、様々な味変がどれも引き立ちます。資本系の油そばですが、ぶっちゃけとっても美味しい！特に海老辛醤と食べる醤油の味替えが旨くて、一食の価値ありかと。

おいしく完食！辛油そばも気になります。ごちそうさま！

満天トウキョー (327/'19)