入店すると、まず券売機で食券購入です。主なメニューは、塩らーめん700円、魚介塩らーめん750円、味噌らーめん800円、魚介味噌らーめん850円、梅塩らーめん800円、他。

限定はワンコイン塩らーめん500円（ワンコインボタン）、鶏白湯風ミルク塩らーめん700円（限定Aボタン）、旨辛魚介塩らーめん900円（限定Cボタン）。ノーマル塩らーめんとワンコイン塩らーめんの違いはトッピングかと思いきや、スープが別物だそうです。

店内は厨房を囲むL字型カウンター8席（5席・3席）、4人卓x1。13:10頃到着で先客1後客なし。厨房には意外なほど若い店主さん、ワンオペ体制。

BGMはラジオ。箸は割り箸。卓上調味料は胡椒、酢、柚子胡椒、ニンニク。

そして待つことしばし、「塩らーめん」完成で～す♪

汎用型の白い鳴門丼で着丼。

具はチャーシュー、メンマ、茄子の素揚げ、豆苗、白髪ねぎ、糸唐辛子、海苔。

スープはさらさらの清湯塩味。鶏ベースらしきうま味の載ったしっかりとした出汁が秀逸。シンプルですが輪郭のはっきりとした、淡麗かつコク深い元気が出てくるスープでとても美味しい！

麺は浅草開化楼製のストレート中細タイプ。スープと麺が相互に引き立て合うようなコンビネーションの良さが光ります。

トッピングでは茄子の素揚げが技ありの一品。塩味スープとの調和もお見事。スープは途中卓上の柚子胡椒を使うと旨さがさらに加速します。

おいしく完食！気軽に来れる距離ではありませんが、多彩なメニューのどれもが気になります。ごちそうさま！

らーめん 元気 (292/’19)