催事概要、小田急うまいものめぐり、8月28日(水)→9月2日(月)午前10時→午後8時（最終日は午後5時閉場）、本館11階＝催物場。

今回手打焔の店主さんとか火風鼎の親父さんと父子鷹での参戦。もう2度とないというコラボが実現。そして店主さん、催事中睡眠時間数十分というギネスに挑戦の様な日々とか。身体が心配ですが、誰がなんとか言おうと己を貫き通す方で、くれぐれもご自愛くださいとしか。

10:00オープン前シャッター（エレベーターだけど）で、オーブン後到着時既に20人程の並び。早い人は10階直通エレベーターか、エスカレーターダッシュでしょうか。 

程なくしてレジ前へ。メニューは、（小田急限定）特製海老ワンタン麺1380円、チャーシュー麺1100円、ラーメン900円、豚めし300円。 

カウンターの通し番号は36番までで席数多く、行列の規模に比べて回転はいいです。 

そして待つことしばし「特製海老ワンタン麺」完成で～す♪ 

今回レジで会計後即着席、提供までわずか5分でした。普通のお店より早い！

具は、チャーシュー、ワンタン、味玉、青菜、白髪ねぎ。 

スープはさらさらの清湯醤油味。鶏がビシッと効いた淡麗な鶏出汁で、ふくよかな旨味の広がる滋味溢れる味わい、具沢山のためかちょっとぬる目かな。でも、沁み渡る旨さはいささかも変わらず、すごく美味しい！

注目の麺は強烈な縮れの付いた手打ちの太麺。以前食べたときは麺の体を成してませんでしたが、今回のは長さも十分。ボコボコした食感は、一度食べたら忘れられない強烈なインパクトがあります。噛みしめるほどに旨味と甘味と風味が広がる、そんな麺で手打ち麺の良さここに極まれりな逸品。

チャーシューはスモーキーで驚きの香ばしさ。海老ワンタンは親父さんの力作で皮の存在感抜群。

おいしく完食！いつかまた本店に行かなくちゃ。ごちそうさま！

手打焔 (小田急新宿店 うまいものめぐり) (290/’19)