券売機は無く後会計制。主なメニューは、ラーメン690円、スタミナ定食800円、豚キムチ定食800円、唐揚げ定食800円、他。ラーメン注文でニラ薬味サービス、お気軽にお申し付け下さいとありますが、付けて良いか親切に聞いてくれます。

店内壁面にはR&Bからロック、演歌まで古いレコードジャケットがずらりとディスプレイ。店内レイアウトは右奥が厨房で手前が客席スペース。席は4人卓x4、2人卓x4。 

18:20頃到着で先客5後客1。スタッフは男性3名。厨房からか、待ってる間に時折排水溝の臭いがするのに閉口。ですが、食べ始めると気にならなくなります。

BGMはリアル・ブルース。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は無し。

そして待つことしばし、「ラーメン」完成で〜す♪ 

町中華御用達のトラディショナルなラーメン丼で着丼。 

具はチャーシュー、海苔、きざみねぎ。 

スープは軽くとろみのある貝白湯塩味。クラムチャウダー風のシェルポタスープで貝の存在感がありありと。想像してたより貝の風味と旨味が前面に出ていて、とても美味しい！ 

麺はストレート中太タイプ。少し柔めのゆで加減が個人的に好み。ただ人によってはもう少し固めがいいという人も多そう。 

別皿提供のニラ薬味はニラキムチ。あまり辛くないですが、これが旨くてオンtheライスしたくなるほど。ラーメンのトッピングにもいいですが、いっぺんに入れると貝風味がどっかにいっちゃいます。

おいしく完食！ブルースを聴きながら啜るシェルラーメンは、なかなか乙でした。ごちそうさま！

ラーメン食堂酒場 ブルース (284/'19)