猿田彦珈琲、エチオピア カリーキッチン、丸亀製麺、東京ミルクチーズ工場「Cow Cow Kitchen」、（和菓子）日本橋屋長兵衛、（パン）ドンクエディテ、寿司 魚がし日本一、

（洋菓子）キャトル、（タルト専門店）ア・ラ・カンパーニュ、（ティラミス）シーキューブ、青山フラワーマーケット、そして餃子の王将Express。

新業態店の特徴は、餃子の王将初の全席スタンディング、ここだけのオリジナル新メニュー、営業時間6:00～25:00で朝ラーから〆ラーまで対応。

店の場所は、JR秋葉原駅電気街口徒歩約1分。総武線沿いビルのUDX側を進むとすぐ。21時頃到着で店内満席外待ち2に接続。昼の行列時は名簿に記名式。

券売機は無くメニューを見て注文、伝票方式、食後レジにて後会計制。主なメニューは、かき揚げラーメン680円、餃子ラーメン580円、餃子の王将ラーメン500円、白醤油ラーメン640円、中華そば550円、ひと口餃子180円、他。

表示価格は税別表記。かき揚げラーメン、餃子ラーメン、一口餃子がExpress限定メニュー。かき揚げラーメンは、味を醤油or白醤油or醤油豚骨から選択。 

店内は厨房を囲む凹字型カウンター。立食のため座席はありませんが、カウンター内側に18番までナンバリング。スタッフは、その番号に合わせて誘導してました。後客いっぱい、帰る頃には10名以上の待ち行列。スタッフは厨房・ホールに男女合わせて8名。

BGMはJ-POP。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は、S&Bホワイトペッパー、揚げ物用塩、餃子のタレ、ラー油、酢。 

そして待つことしばし、「かき揚げラーメン（白醤油）」完成で〜す♪ 

まずはかき揚げが別皿で、少々遅れてラーメンが着丼。 

かき揚げは、玉ねぎ・にんじん・しいたけ・きくらげ、メンマ。かき揚げの高さは約10センチとボリューム満点。サクサク感が楽しめるようにと別皿提供ですが、揚げたてでも熱々でもなく揚げ置き。それでもやはりサックサクで美味しい！揚げ物用塩はありますが、出来れば天つゆ、無理なら醤油があるといいかも。

ラーメンの具はきざみ青ねぎ、柚子片。「かき揚げラーメン」は、麺がかけラーメンで別皿のかき揚げとのセット。

スープはさらさらの清湯醤油味。沸騰寸前ってくらい熱々での提供。あっさりとした出汁に醤油と塩の中間の様な優しいカエシ。多めの香味油がコクを補強。ゆずの風味が華やかで爽やかに効いて、思ったよりしっかりとした味わい。素直に美味しい！ 

麺はストレート中細タイプ。明らかにゆで過ぎですが、むしろ好みだったりします。 

途中かき揚げをトッピングしてかき揚げラーメンに。かき揚げの油と衣が溶け出して、スープがコッテリタイプに変化。ラーメンスープを吸ったかき揚げもまた旨くて、最後まで食べ飽きません。 

おいしく完食！お隣さんがひとくち餃子をつまみながら餃子ラーメン実に旨そうに食べていて、次はそれと決めましたw ごちそうさま！

餃子の王将 Expressアトレ秋葉原店 (211/'19)