店の場所は東上線鉢形駅徒歩約10分。針形駅の駅舎ってすごく味がありますね～！

関越自動車道花園ICまで350m。川の博物館近く。居酒屋龍馬→台湾料理 祥瑞と入れ替わった跡地。 

駐車場は隣接するコインランドリーと共用で約20台分。

25分前到着で先客6に接続。ですが、先頭2名は代表待ちで、後から4名割り込み合流。 

定刻にオープン。開店時総勢20名ほどの列び。

入店するとまず券売機で食券購入です。

主なメニューは、味噌ラーメン830円、塩ラーメン790円、醤油ラーメン790円、ランチ限定めんたいこご飯150円、他。 

味噌ラーメンは深谷の農家さん手作り味噌（重忠みそ）使用、醤油ラーメンは笛木醤油と岐阜の醤油をブレンドした醤油使用。 

味玉はブランド卵「深谷の宝玉」使用。

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター7席、2人卓x4。 

後客多数、中待ち20名程で一杯に、溢れて外待ちも。満席時は食券購入してノートに記名方式。

スタッフは厨房に男性2、ホール担当女性2。 

フリーWI-FI完備。BGMはテレビ放送、キューピー3分クッキングなうオンエアー。 

箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は醤油、酢、ラー油、コショウ。

そして待つことしばし、「醤油ラーメン」完成で〜す♪ 

白いごくオーソドックスな反高台丼で着丼。 

具はバラロールと低温調理ピンクのチャーシュー2種、メンマ、きざみ青ねぎ。 

スープはさらさらの清湯醤油味。ほぼ鶏、かすかに魚介香る少し甘めの仕立て。出汁もカエシも香味油もパワフルで、あっさりながら力強い味わい。旨味とコクの厚みが凄くて感動的な旨さ。数十人待ちの大人気も頷ける味ですごく美味しい！ 

麺は平打ちの中太縮れタイプ。思いのほかもっちりタイプでしっかりとした食感。分厚いスープにモチモチ麺がとても良く合います。

おいしく完食！塩・味噌も激しく気になります。ごちそうさま！

麺処 青野 (146/'19)