2018年11月13日、黄金町の新店「中華そば つるぎ」へ。
2018年11月11日オープン。移動途中早めの夕餉に評判の新店に向かったら臨休。フラレは残念ですが、くれぐれもご自愛くださいm(_ _)m というわけで、選外でしたがこちらでリカバリw
店の場所は黄金町駅前、大岡川にかかる橋の太田橋交差点に面した角地。黄金ラーメン→炭火焼きいくどんと入れ替わった跡地。店頭には三河屋製麺の開店祝花の片付けた跡。
入店すると、まず券売機で食券購入です。主なメニューは、中華そば750円、塩そば750円、他。
11日〜12日はラーメン一杯500円セール実施。13日以降店頭のダンボールに入ってるポケットティッシュを見せると、トッピング1品サービス。
この日のトッピングサービスは味玉、ネギ、チャーシュー、大盛可。250円のチャーシューまでサービスとは太っ腹。ただし辛玉とワンタンは準備間に合ってなくて提供無し。
店内は、厨房を囲むL字型カウンター8席(4席・券売機・4席)、4人卓x2、2人卓x1。 17:20頃到着で、先客4後客4。スタッフは男性3名。
BGMはJ-POP。箸は割り箸。卓上調味料は、醤油、酢、ラー油。
そして待つことしばし、「中華そば」完成で〜す♪
ポケットティッシュを見せて貰えるトッピングのサービスは無しにしました。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、きざみ青ねぎ。
スープはさらさらの清湯醤油味。動物性メインですがカエシがやたら濃くてしょっぱい。味濃いめ以外は可もなく不可もなく普通に美味しい。
麺は三河屋製麺製のストレート中太タイプ。濃い味付けに合わせて存在感のある麺を採用か、麺に合わせたスープを濃くしたのか。しっかりとしたコシのある麺は、まぜそばやつけ麺でもきっちり合いそうです。
おいしく完食!今後に期待の一杯でした。ごちそうさま!
中華そば つるぎ (400/’18)