店の場所は、新羽駅北側の出口2から徒歩約2分。 
 
ビルの間の細い通路を入った先左側。 駅出た所から見える看板が、ラーメン店に見えないのがちょっと惜しい^^; 
  
1号店のコンセプトは「脂と麺量」。 
 
ですが2号店は、駅近で明るく清潔なピッカピカの店舗で、テーブル席も完備。 
  
子連れファミリーにも優しいガッツリ系の新形態。 実際この日も後に親子連れが列んでました。 
  
ツイッター限定無料トッピング情報がアップされています。公式ツイ垢要チェック！ 
 
お土産チャーシュー常時販売中。100g200円＋タレ等+50円と割安。後のお客さんで買ってる方がいらっしゃいましたが、この日は550gと650gの用意ありでした。 
  
暖簾には、飯田商店みたいに常連さんのハンネ記載。 
 
入店すると、まず券売機で食券購入です。主なメニューは、小ラーメン800円、小赤ラーメン850円、しるなしそば100円、他。 この日の限定は限定A「麻辣そば」850円。「麻辣」のワードに惹かれてそちらで。 

麺量はゆで前で、ミニラーメン150g、小ラーメン300g、大ラーメン450g。ミニの設定があるのはいいですね～！ 2軒目なのでミニで。 
  
無料トッピングはニンニク、ヤサイ、カラメ。コールのタイミングは提供時。 なお、「麻辣そば」の無料トッピはニンニク・カラメのみ。また、不定期に変わるtwitter限定無料トッピングがあって、この日は汁なし専用キムチ。今回コールは全部普通で。 
 
水・箸・一味唐辛子・レンゲ・紙エプロンはセルフで。 
 
サプライアイテムは、給水器付近にまとめられていています。 
 
店内大型自販機にはズラリと黒烏龍茶常備。席は厨房前に真っ直ぐなカウンター8席、奥にテーブル席あり。12:30頃到着で、先客6。雨降ってるからか空いててラッキーと思ったら、その後外待ち発生とタイミング良かっただけみたいな^^; 
  
スタッフは男性2女性1の3名体制。麺上げされてた方のTシャツはファットン純正？バックプリントは「豚の頂き魅せてやるぜ!!」w BGMはJ-Pop。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は無し。 
 
そして待つことしばし、限定A「麻辣そば（ミニ・トッピング普通）」完成で～す♪ 

すり鉢？で着丼w 
 
具は、肉味噌、チャーシュー、もやし、卵黄、きざみねぎ。到着してから知りましたが、「麻辣そば」は汁なしでしたw 

多めのタレというか少なめのスープは、豚の出汁と旨みがギュゥっと詰まったもの。クドすぎずピリ辛で美味しい！ 
 
麺はファットンは自家製麺ですが、こちらは村上朝日製麺製。ストレート極太麺で、モッチモチな食感。麺が旨くて汁なしの醍醐味が十分味わえます。 
  
おいしく完食！汁ありも食べに来なくては。ごちそうさま！ 

 ハイパーファットン (369/’17)