店の場所は、池袋東武レストラン街スパイス13F。龍の家→ 依々恋々の跡地。 
 
店頭では、トッピング太肉1個サービスクーポン付きチラシ配布中。 
 
券売機は無くメニューを見て注文、食後レジにて会計制。 
 
主なメニューは、檸檬塩拉麺842円、しょうが味噌ラーメン840円、しょうが塩ラーメン810円、鶏塩ラーメン756円、辛辣麺840円、桂花ラーメン756円、太肉麺1037円、叉焼麺907円、冷やしいきなり団子、他。 
 
檸檬塩拉麺が池袋東武店限定、しょうが味噌ラーメ・、しょうが塩ラーメン・鶏塩ラーメンが池袋東武店・幡ヶ谷店限定、辛辣麺が池袋東武店・幡ヶ谷店含む特定店舗限定だそうです。 
 
「いきなり団子」は熊本県の郷土料理で、その冷やしバージョンをデザートとして提供。 
 
オーダーは池袋東武限定「檸檬塩拉麺」で。「パクチーが乗りますが大丈夫ですか？」と聞かれます。 
 
店内は、厨房前に真っ直ぐなカウンター8席、テーブル席が6人卓・4人卓・2人卓各種合わせて18席。 
 
20:00頃到着で店内満席外待ちの先頭に。後客4でちょうどピーク過ぎ。 
 
スタッフは、厨房ホールに男女合わせて10名。 
 
箸は割り箸。卓上調味料は酢、ラー油、醤油、コショウ、辣香。 
 
そして待つことしばし、「檸檬塩拉麺」完成で～す♪ 

桂花でおなじみのデザインの丼ですが。店名ロゴ入りは初かも、の器で着丼。 
 
オープン記念クーポン行使のサービス「太肉」は、別皿で提供。 
 
具は、チャーシュー、レモン、パクチー、水菜。 

スープは白濁した豚骨塩味。乳化の進んだ臭みのないマイルドな豚骨スープ&鷄清湯のWスープで、豚骨の柔らかな旨味たっぷり。どっさり入ったスライスレモンが魔法のように良くマッチして、非常にさっぱりとした味わいに。レモン＆パクチーの相性も抜群で、このメニューにはパクチー必須と断言。熊本ラーメンの概念を覆すエスニックな味わいで凄く美味しい！ 
 
麺はストレート細麺。桂花ラーメンの中太麺よりも細い麺で、熊本ラーメンより細く博多ラーメンよりやや太めな感じ。細麺桂花と同じでしょうか。するすると啜りやすい麺で、桂花ラーメンの歯ごたえのある麺も好きですが、この細麺もなかなか。 
 
美味しく完食！会計時次回使えるトッピング1品無料券を貰いました。未食の「辛辣麺」が気になります。ごちそうさま！ 

熊本ラーメン 桂花 池袋東武店 (182/’18)