店の場所は、蓮田駅西口約700m。麺屋まん福→ラーメンBARぶんぶん丸（リニューアル）の跡地。 
 
店主さんの出身を確認したところ、高崎の名店「だるま大使」出身だそうです。入口入った脇に、だるま大使からの祝花がありました。 
 
券売機は無く後会計制。黒いテーブルに真っ黒なバインダーがメニューブックで、目立たなくて探しちゃいました(^_^;) 
 
メニュー1P、LINEの紹介 
 
メニュー2P、アワトロラーメン750円 
 
メニュー3P、坦々麺750円。「坦」の字が違うって、きっと誰かに言われそう^^; 
 
メニュー4P、ツンドリ丼 小250円。低温調理した鶏胸肉に小ネギ、わさび醤油 
 
メニュー5P、瓶のコーラ 
 
メニュー6P、コカレロ。コカの葉を使ったパリピ酒。「コカボム」はレッドブル+コカレロ。クラブならともかく、コカレロ飲めるラーメン店は業界初！？ 
 
メニュー7P、コロナビール 
 
店内は厨房を囲むL字型カウンター5席（2席・3席）、4人卓x1、3人卓x1、2人卓x1。特にカウンターの席間はかなりゆったり取ってあって、増席は容易そう。18:20頃到着で、先客なし後客1。 
 
厨房には店主さん、ホール担当の男性のツーオペ体制。壁面には担々麺で使用している香辛料の瓶詰がディスプレイ。 
 
泡立つスープはブレンダー使用だそうです。 
 
豚骨スープを撹拌する巨大しゃもじはまるで大型のギターw 
 
BGMはJ-Pop。B'zしばりでしょうか？箸は割り箸。卓上調味料はGABANブラックペッパー。 
 
そして待つことしばし、「アワトロラーメン」完成で～す♪ 

丸いお盆に載って着丼。「お好みで使ってみて下さい」と一緒に提供されたのは、冷蔵庫から取り出したおろしニンニク。 
 
具は、豚と鶏2種類のチャーシュー、味玉半個、なると、小ねぎ。 

スープはとろっとろにクリーミーな動物性の醤油味。豚と鶏を強火で長時間炊いてブレンダーで泡立てたとのこと。泡立てて空気をたっぷり含ませることで、濃厚な鶏豚スープも旨味はそのままに、軽い口当たりに変化。自然な甘さを感じるクリームスープで、飲むというより泡を頬張る感覚。AWANOUTA＠七里ヶ浜以来の本格的な泡系ラーメンで本当に美味しい！ 
 
麺はストレート細麺。パツパツの低加水麺で思いっきり硬質な食感。そのハードな麺がクリームスープに驚くほど良く合って、剛柔の食感の妙が楽しめます。 
 
おいしく完食！7種のスパイスで作る自家製ラー油の担々麺もホント気になります。ごちそうさま！ 

アワトロ龍宮 (154/’18)