催事の詳細です。「いいもの発見 やまがた物産展」。池袋東武8F催事場(1～3番地)。会期:2017年11月22日（水）～28日（火）※最終日は午後6時閉場 
 
11:10頃到着、店内満席ですが予想に反して並び2名。ですが、退店時20名ほどの並び(^^;) 
 
メニューは、中華そば東武スペシャル1090円、中華そば890円。通常デフォにするところですが、スペシャルには特別に背脂入りというじゃないですか！それならばとスペシャルで。 
 
パイプ椅子に座って待つと、ほどなく相席でお願いしますと案内されてイートインスペースへ。後ろのテーブルにはFILEさん！奥にはタロ〜さん！お店で知り合いに会うと素直に嬉しいですw 

BGMは花笠音頭。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は、GABANホワイトペッパー。 
 
そして待つことしばし、「中華そば東武スペシャル」完成で〜す♪ 

蒼いサイドに白竜が舞う縁起の良い丼で着丼。 
 
具は、チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、きざみねぎ。ゴロゴロ入ったざく切りの玉ねぎみたいなのは、背脂でしたw 

スープはさらさらの清湯醤油味。背脂がサイコロ状なので、最初はデフォの出汁が味わえます。カエシの立ったマイルドな煮干スープで、ちょいチョッパ目かなって気もしますが美味しい！ 
 
麺は自家製麺で、ごわごわの極太縮れタイプ。この麺のインパクトが凄くて、猛烈な迫力！ちょっとしょっぱかと思ったスープもこのパワフル麺でちょうどいいバランスに。噛みしめるほどに麺と煮干しスープの旨味が広がってウマ~！ 
 
具では、メンマがゴボウと言われればそうかと思うほどパリパリの硬質な食感。最初玉ねぎに見えた背脂を溶かすと、スープにコクと甘みが加わって2度楽しめます。味玉は写真と違ってちょい固ゆでw 
 
おいしく完食！いつか現地に行ってみたいです。ごちそうさま！ 

ケンチャンラーメン山形 (400/’17)