店の場所は新越谷駅西口徒歩約3分。 炭火焼 嶌寅の跡地。 
 
入店すると、まず券売機で食券購入です。 
  
主なメニューは、濃厚鶏白湯そば（白・黒）780円、京鰹節鶏そば（白・黒）750円、超濃厚鶏白湯そば830円、濃厚京味噌鶏そば800円、濃厚京辛味噌鶏そば850円、濃厚鶏つけそば800円、 
濃厚辛味噌鶏つけそば 870円、他。 
  
店頭の大型提灯（白ではなく赤ですが）、メニュー構成などやはりまたお前もかの鶏白湯提灯系に極似○|￣|＿ 
  
この系統、旨いのはそうなんですがかなり食傷気味。 
 
オーダーは、未食っぽい「濃厚京辛味噌鶏そば」で。 
 
辛さをひかえめ・普通・激辛から指定とのことで、そりゃもう激辛でw 
 
店内は厨房を囲むカウンター7席（5席・2席）ですが、厨房との仕切り壁が高く、調理の様子は見えません。 
 
テーブル席は4人卓x6で、中は奥まで席が続く大箱店。 
  
14:40頃到着で、先客2、後客1。スタッフは男性2名。ホール担当（もちろん日本人）の方に聞いたところ、「京都にある店の系列らしいですが、自分もよく分からない」とのことでした。  
 
BGMはポップス。箸は割り箸。卓上調味料は原了郭の黒七味・粉山椒、自家製辛味、胡麻、TKG用醤油。 
 
柚子胡椒、、おろしニンニク、おろし生姜、レモンは言って出して貰う方式。 
 
そして待つことしばし、「濃厚京辛味噌鶏そば（激辛）」完成で～す♪ 

鶏白湯辛味噌・激辛は食べたこと無いかと思ってたら、鶏煮亭＠岩槻で既食でしたw 
 
具は、チャーシュー、肉そぼろ、きくらげ、生キャベツ、九条ねぎ、糸唐辛子。 

スープは濃厚ドロドロの鶏白湯味噌味。激辛指定で辛め調味ですが、ドロ系のとろみで辛味がマイルドに感じられます。食べ応えのある濃厚味噌味で美味しい！ですが、かなり濃過ぎ＆辛めの味付けで、せっかくの豊富な味変アイテムが活躍する暇無し。淡麗系やせめて辛くない味噌の方が味変が楽しめると、ちょっぴりリグレット(^^ゞ 
 
麺はストレート細麺。低加水の粉っぽい麺で、ちょっと濃厚スープが絡みすぎるかも。 
 
おいしく完食。味噌系以外にトッピングの鶏つくねが多分激ウマなので、次回はそれ系メニュー＆味変を忘れずにw ごちそうさま！ 

濃厚京鶏白湯 めんや美鶴 (354/’17)