2017年9月14日、神保町の新店「海老丸らーめん」へ。
2017年9月13日大安にオープン。海老ラーメン専門店。海老にも目がなくてつい惹かれてσ(^_^;)
店の場所は神保町駅A4出口徒歩約4分、水道橋駅東口徒歩約5分。「逢縁喜縁」の並びで「けいすけ」の斜向い。「札幌ラーメン エイト」の跡地。

入店すると、まず券売機で食券購入です。

主なメニューは元祖850円、青のり900円、野菜たっぷり900円、激辛900円、他。
オーダーは、券売機先頭左端の「元祖」で。
店内は、厨房を囲むL字型カウンター11席(10席・1席)、2人卓x2、6人卓x2。
19:40頃到着で先客3、後客5。厨房には男性スタッフ2。
BGMはテレビ放送。箸は洗い箸でエコ仕様。
卓上調味料はS&B七味唐辛子、すりゴマ、ペッパーミル入り胡椒。
そして待つことしばし、「元祖」完成で〜す♪

でかくて存在感のある花瓶みたいな器で着丼。
具はメンマ、水菜、キクラゲ、天かす、カイワレ、ネギ。肉っけがなく野菜主体でとってもヘルシー^^;

スープは、粘度の高いクリーミーな海老白湯。確かに海老ガッツリですが、やや海老の癖が出てる感じ。そして、何が入ってるんだろうってくらい甘め。さらに、確かに海老ですが、酸味のないトマトっぽい感じも。不思議な味わいなのと、とにかく生野菜が多くて変わり種の野菜サラダを食べてる感覚に。
麺は中細で軽くウェーブのついたタイプ。カネジン食品製とか。ツルシコのメリハリある麺で、しっかりウマイです。
おいしく完食。味は好みの範疇ですが、850円でNO MEET、チャーシューレスってちょっとキビシイかも知れません。ごちそうさま!
海老丸らーめん (308/'17)

入店すると、まず券売機で食券購入です。

主なメニューは元祖850円、青のり900円、野菜たっぷり900円、激辛900円、他。

オーダーは、券売機先頭左端の「元祖」で。

店内は、厨房を囲むL字型カウンター11席(10席・1席)、2人卓x2、6人卓x2。

19:40頃到着で先客3、後客5。厨房には男性スタッフ2。

BGMはテレビ放送。箸は洗い箸でエコ仕様。

卓上調味料はS&B七味唐辛子、すりゴマ、ペッパーミル入り胡椒。

そして待つことしばし、「元祖」完成で〜す♪

でかくて存在感のある花瓶みたいな器で着丼。

具はメンマ、水菜、キクラゲ、天かす、カイワレ、ネギ。肉っけがなく野菜主体でとってもヘルシー^^;

スープは、粘度の高いクリーミーな海老白湯。確かに海老ガッツリですが、やや海老の癖が出てる感じ。そして、何が入ってるんだろうってくらい甘め。さらに、確かに海老ですが、酸味のないトマトっぽい感じも。不思議な味わいなのと、とにかく生野菜が多くて変わり種の野菜サラダを食べてる感覚に。

麺は中細で軽くウェーブのついたタイプ。カネジン食品製とか。ツルシコのメリハリある麺で、しっかりウマイです。

おいしく完食。味は好みの範疇ですが、850円でNO MEET、チャーシューレスってちょっとキビシイかも知れません。ごちそうさま!
海老丸らーめん (308/'17)