2017年3月23日、浅草の新店「拉麺BUTAブュッフェ」へ。
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2017年3月18日オープン。ラーメン・トッピン・ライス・おかず・デザートが、食べ放題のお店。かえって敬遠してたのですが、ラーメンは旨いと聞いて行ってみることにw

店の場所は、TX浅草駅徒歩約1分。国際通り沿い。 
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開口餃子→らーめん千秋つぼみラーメン家→くるめやと遷移した跡地。
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「豚骨発祥久留米ラーメン くるめや 浅草店」の業態転換によるリニューアルだそうです。
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入店すると、出入口そばにブュッフェコーナーがあって、まず自由に好きなだけトッピングを取る様に案内があります。 
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トッピングは、最上段が豚チャーシュー、豚の角煮、豚のバラすき焼き煮、麻婆豆腐、ミックスビーンズキーマ。 
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2段目が梅ちりめん、しそ昆布、木くらげ、海苔、メンマ、とろけるチーズ、味付たまご、ゆでたまご、生たまご。 
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3段目が、ミックスサラダ、彩りナムル、ポテトサラダ、三種のとろろ、万能青ネギ、長ネギ、フルーツ杏仁豆腐。 

左側にドレッシング各種とマヨネーズ。 
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右側に炊飯ジャー、大根つぼ漬け、おろしニンニク、すり胡麻、ウーロン茶、オレンジジュース、口直しのチュッパチャップス。 
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これだけの品目とラーメンが食べ放題で大人980円。 
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ただし税別で結局1058円。また、30分の時間制限。 
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いろいろあって目移りしますが、何度でも取っていいそうです。 
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具材の種類が多彩なだけに、多様なトッピングのバリエーションや変わり種丼といったアレンジが楽しめます。 
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とりあえずラーメンに合いそうな豚チャーシュー、豚の角煮、木くらげ、海苔、メンマ、味付たまご、万能青ネギ、長ネギをチョイス。隙間に、豚のバラすき焼き煮、麻婆豆腐、彩りナムル、ポテトサラダを入れてパズルが完成w どれもほんのちょっとずつっす。 
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着席すると麺の固さを聞かれます。固めでオーダー。席は、厨房前に真っ直ぐなカウンター12席。19:40頃到着で、先客無し後客1。厨房には男女各1、ホール担当男性1の3名体制。 
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BGMはテレビ放送。箸は割り箸。卓上調味料は、GABANホワイトペッパー、醤油、ラーメンタレ、塩。 
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お冷代わりのウーロン茶、セルフですが飲み放題w 
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そして待つことしばし、「ラーメン」完成で〜す♪ 
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スープと麺だけのかけそば状態で着丼。 
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スープは、さらさらの豚骨醤油味。やや旨味過多な気もしますが、豚骨をしっかり炊き出した感のあるスープでこれは美味しい! 
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くるめや浅草店は未訪でしたが、後で調べたら新橋店でプチ感動したお店の系列ですよね~。呼び戻し製法でスープを炊く本格派! 
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麺はストレート細麺。おかわり前提で、半麺での提供。替玉固ゆで指定ですが、まだ柔目^^; ですが、おいしい! 
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具をいろいろ盛り付けて、普段滅多に注文しない特製仕様にw 一杯のスープと麺が少なので、あまりトッピングを載せ過ぎると冷めちゃのが難点(反省)。 
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半麺の麺とスープではやはり少な過ぎます。そこでお代わりですが、替玉かスープを指定します。スープとは、スープ無しの替玉に対してスープと麺という意味で、要するにまるっともう一杯ですw 

2杯めは麻婆豆腐、豚のバラすき焼き煮、味玉と角煮の残り半分、長ネギを載せて。熱々をいただくとこれがまた旨い! 
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おいしく完食!郊外でロードサイドの大箱店なら大いにアリなシステムと思いました。カウンター後ろの通路が狭い店で混雑時だと、セルフでトレーにトッピングを取りに行くのがちょっと面倒かも。ラーメンはとても旨いので頑張ってください!ごちそうさま! 

拉麺 BUTAブュッフェ (89/’17)

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