店の場所は、北浦和駅東口徒歩約3分。中山道を渡って右へ、元町通りを左へ、すぐ先の左手の行列が目 

12:20頃到着で外待ち5名に接続。 
 

11/9-10の2日間味玉無料。 
 

味玉サービスも行列の一因かと思いますが、こちらはリニューアル前から人気の行列店なんですよね～。 
 

入店すると、まず券売機で食券購入です。 


主なメニューは、味噌そば850円、野菜味噌そば880円、明太子ライス180円、のり玉焼豚まぜご飯250円、チャーシュー野菜炒め丼300円、他。 


オーダーは券売機先頭左端の「味噌そば」で。食券購入後、中待ち席2席で、もうちょいスタンバイします。 
 

店内は、厨房前の真っ直ぐなカウンター10席。後客いっぱい、伸びる行列。 
 

厨房には店主さんと女性2名。盛り付けサポート以外は、店主さんがほとんどの調理工程を一人で担当。 
 

BGMはポップス。箸は割り箸。卓上調味料は、ハウスあらびきコショー、一味唐辛子、酢。 
 

そして待つことしばし、「味噌そば」完成で～す♪ 


丼ごと湯煎された白い八角丼で着丼。 
 

具は、チャーシュー、穂先メンマ、三つ葉、笹切りネギ、海苔、オープンサービスの味玉。仕上げにマー油が、軽く回しかけられています。 


スープはとろ～りとクリーミーな濃厚味噌味。モヤシなどの炒めた野菜は入りませんが、スープを中華鍋で炙って香ばしく仕上げてられています。ベトつかない自然な甘みのある味噌味で、コクがあるのに重さはなくスッキリ。味噌ではあまりハズレがありませんが、その中でもこちらはかなりのハイレベル。楓＠荻窪にもちょい似のドッシリとした骨太な味噌味で、凄く美味しい！ 
 

麺は三河屋製麺製のストレート平打ちの太麺。味噌スープが絡んだこの麺がなんとも旨くて、麺とスープが互いの良さを引き出し合ってる感じ。食べ応えのある麺なのに、旨くてどんどん進んじゃいます。 
 

味玉は、黄身がとろ～りとクリーム状の半熟タイプ。下味は薄味のため、味噌スープを絡めていただく味噌味玉がグッドです！ 
 

おいしく完食！列び中に、つけ麺が無くなったのを惜しむ声が聞こえました。確かに味噌つけ麺とか登場すると嬉しいかも。さり気なく期待ですw ごちそうさま！ 

ふうび (345/’16)