こちらはらーめん大グループで、2015年3月6日、同じグループの「中華そば清水」の跡地にオープン。ちなみに、大グループの総帥は清水照久さんですので、自分の「苗字」の店を、自分の「名前」にリニューアルしたことになりますw 
 

その「照久」が、らーめん大堀切店のそばからとうきょうスカイツリー駅近く移転。店の場所は、「らーめん大 押上・業平店」の跡地。というか、らーめん大からのリニューアルですね。 
 

入店すると、まず券売機で食券購入です。 
 

主なメニューは、つけそば小盛（生麺200g）700円、らーめん小盛（生麺200g）750円、他。 


「つけそば」は、目白丸長インスパイアとか。そのためか、券売機には「まずは、つけそばからお試し下さい」というレコ麺ドがでかでかと掲示。 
 

ですが、オーダーは、前回旨かったらーめんがまた食べたくて再購入w 
 

券売機横は、箱ティッシュ置き場。 
 

店内は、厨房前にまっすぐなカウンター9席。19:50頃到着で、先客2.後客5。 

厨房には男性スタッフの方、ワンオペ体制。ってか、なんと清水代表ご本人！ 
 

BGMは、ラジオ。箸は割り箸。卓上調味料は、ペッパーミル入胡椒、一味唐辛子、酢。 
 

そして待つことしばし、「らーめん 小盛」完成で〜す♪ 


ブルーのラインがワンポイントの白い反高台丼で着丼。 
 

具は、豚バラ肉の甘辛煮、目白丸長インスパイアには欠かせない細切りのナルト、刻みネギ。仕上げに上から一味をパラリ。 


スープはさらさらの清湯醤油味。豚バラ肉と漕い醤油味で、一見徳島ラーメンっぽさもありますが味は全然違います。甘辛醤油味で、丸長つけそばをそのままラーメン化したイメージ。ただ、チャーシューの煮汁のような旨味があり、ジャンクな側面もあります。不思議と癖になる後引く味わいで、これは好きですね～！美味しいわぁ！ 
 

麺はカネジン食品製の中太縮れタイプ。もっちもちのぷりっぷりで、啜り心地最高！麺自体凄く美味しくて、ヤミツキ度満点のスープとのコンビネーションで箸が止まりません！うまうま！ 
 

おいしく完食！次こそは「つけそば」でw ごちそうさま！ 

堀切つけそば 照久 (224/’16)