店の場所は、中野駅南口出てZERO通りを徒歩約5分。なかのZEROの近く。ペガサスの像のそばでちょい駅寄り。 
 

中野マルイへ移転した「TOKYO WAFFLE」の跡地。 
 

入店すると、まず券売機で食券購入です。主なメニューは、濃厚つけ麺830円、まぜそば700円、他。 


公式ブログによると、オープンから3日間はつけ麺のみの販売でしたが、本日よりラーメンの提供開始！本日の限定という形で、この日は「焦がし牛塩らぁめん」770円。今後も、日替りラーメンを提供していくそうです。 
 

つけ麺メインのお店ですが、限定に目が眩んでラーメンをチョイスw 周りは、皆さん当然つけ麺。つけ麺は、麺が竹筒の様な特徴的な器で提供されますが、大盛りにすると、普通の白い丼になってました^^; 

券売機横には、紙エプロン・ヘアゴム・割箸などのセルフサービスコーナーあり。 
 

店内は、厨房前にまっすぐなカウンター7席。席間狭く固定椅子でやや窮屈。20時頃の到着で、先客5、後客2。厨房には麺上げされてる方が店主さんでしょうか？男性2名体制。 

お冷は、店内最奥に設置された給水器からセルフで。卓上メニュー立てには、ポイント会員募集のインフォ。 
 

登録特典は、炙りチャーシュー丼or贅沢トッピングプレゼント。 
 

カウンター壁面に貼り付けのフォトフレームには、こだわりの薀蓄。 


BGMはポップス。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は、ペッパーミル入り胡椒、ライム漬け酢。 
 

そして待つことしばし、「焦がし牛塩らぁめん」完成で〜す♪ 


小さい受け皿に載った、鳴門丼で着丼。 
 

具は炙りチャーシュー、メンマ、海苔、白髪ねぎ、焦がし玉ねぎ・エシャロット。 


スープは、さらさらの清湯塩味。アジ、ウルメ、アゴなどの魚介100%スープに黒毛和牛の脂を使ってコクと香りを演出。ここまで直球の牛ラーメンを食べたのは久々。牛の風味と甘みのある特徴的な味がギュウっと来て、素直に美味しい！ただ、味わいが単調で、後半やや飽きるかも。それと、レンゲがちょっと小さくてスープがやや飲みづらい感じ。 
 

麺は、三河屋製麺製のストレート中細タイプ。つけ麺の極太麺とは対照的な細麺ですが、清湯スープにはいいマッチング。啜り易く、するするとイケちゃいます。 
 

具では、券売機の写真で見るとローストビーフが載ってるように見えますが、実際には炙り豚チャーシューがトッピング。チャーシューでもいいですが、脂身が多くその割に硬くて噛みきれませんでした。 

おいしく完食！次回は推し麺のつけ麺で！ごちそうさま！ 

めん処 渚 (223/’16)