定休日は水曜日・不定休。ゴールデンウィークは休まず営業。 

その代わり5月の定休日は、10日（火）・11日（水）・18日（水）・25日（水）・28日（土）。 

火曜・土曜の休みがあるので要注意！ 

定刻1分前に到着。1番海苔～w まもなく開店！ 

入店すると、まず券売機で食券購入です。 


主なメニューは、とんこつ醤油700円、味噌ラーメン700円、辛味噌ラーメン700円、豚バラ軟骨200円、チャーシュー丼300円、他。 


小盛・中盛・大盛まで同料金。ガツ盛+100円。 

麺量はゆで後表記で、小盛約160g、中盛約320g、大盛約480g、ガツ盛約640g。 

他店は大体ゆで前表記で、ゆでると1.5倍位になるので、小で100gちょい、中で220g位でしょうか？ 

新メニューの予定もあって、5月9日より水餃子、5月16日よりつけ麺登場予定。 

オーダーは、気になった「辛味噌ラーメン」を小で。 

食券を渡すと、野菜・ニンニク大盛り無料を告げられます。野菜普通・ニンニク無しでお願いしました。 

ちなみに食べログに、味玉1個orチャーシュー1枚サービスのクーポンが載ってましたが、次の予定があるため行使せず(^_^;) 

店内は奥が厨房で、厨房前に真っ直ぐなカウンター6席、4人卓x2。後客1。 

スタッフは厨房に男性2名、ホール担当女性1名。 

BGMはJ-Pop。箸は割り箸。 

卓上調味料は、GABANブラックペッパー、S&B七味唐辛子。 

そして待つことしばし、「辛味噌ラーメン」完成で～す♪ 


トレーに載って着丼。 

メニュー説明のポスターによると、「豆板醤、甜麺醤、玉葱、にんにくなど多くの野菜をブレンドしたオリジナルの辛味噌だれと太麺との相性は抜群」とか。 

具は、野菜（ほぼもやし、キャベツちょっぴり）、チャーシュー。 


スープは、わずかにとろみのある豚骨味噌味。 

ファーストインパクトは、かなりショッパイ！ 

動物性ベースのスープに細かい背脂が浮かんで、ピリ辛の味噌だれがいいアクセントになっていますが、ショッパイのは敢えて狙ったチューニングでしょうか？ 

ご飯を欲するしょっぱさ！もしくは野菜大盛りにするとちょうどいい塩梅になる組み立てかな？ 

もう少し塩分押さえ目のほうがスープの味を楽しめそう。でも、ショッパ過ぎるラーメンで人気を博してる店もあって、慣れればこれはこれで常習性が高いかも。実際辛味噌の味は辛すぎず複雑な味で深みがあって、とてもいい味わい。素直に美味しいです！ 

麺は、平打ちの中・太縮れタイプ。 

デフォで固めのゆで加減で、それほど太くはありませんがプチワシワシ感があります。 

小盛だと、麺ともやしの量が同じくらい！？(^_^;) この量だとするするイケちゃいますw 

チャーシューは小判型のミニサイズですが厚みはしっかりあります。箸で簡単にほぐれるほど柔らかく、味が沁みてて旨い！ 

おいしく完食！ 5/16登場予定の「つけ麺」が気になります。ごちそうさま！ 

麺屋 ちゃすい庵 (145/’16)