店の場所は、イオン東鷲宮店に隣接する、りそな銀行やミニストップ等の商店群の裏手。 

以前「手造りらーめん 大地」があった跡地のようです。 

駐車場はありませんが、隣接するイオン東鷲宮店の大駐車場は、入庫から2時間無料。 

もしイオンの駐車場使ったら、当然買い物もしましょう！ 

店の場所ですが、正確にはりそな銀行の並びの理容室の真裏。 

イオンから向かうと、理容室と学習塾？の間を通ると店の裏口に出ます。 

裏口からは、製麺機が良く見えるビューポイントw 

裏口からも入店可能。 

ただし、券売機は暖簾がかかった表口側にあるので、裏口から入るとカウンター前を横切って券売機まで行く必要があります。 

入店すると、まず券売機で食券購入です。 


主なメニューは、ラーメン650円、塩ラーメン700円、ギョーザ300円、チャーシュー丼200円、他。 

ラーメン二郎出身の店主さんですが、提供する一杯は二郎系とは別物の淡麗タイプとのこと。 

オーダーは、券売機先頭左端の「ラーメン」にしました。 

券売機上のプレートは、店主さんの名前を一文字使って作ったメーッセージ。 

仲間からのプレゼントでしょうか？ 

店内は、厨房前の真っ直ぐなカウンター7席、正面入口側の小上がりに4人卓x１。 

19:10頃到着で、先客１、後客無し。 

厨房には店主さん、ワンオペ体制。 

カウンター後ろの小上がりに製麺機や小麦粉の袋などを置いて製麺スペースとして利用。 

って事で、こちらは自家製麺。 

BGMはFMラジオ。箸は洗い箸でエコ仕様。 

卓上調味料は、酢、醤油、ラー油、一味唐辛子、胡椒。 

そして待つことしばし、「ラーメン」完成でーす♪ 


黒い受皿載った白い高台丼が着丼。 

具は、海苔、チャーシュー、メンマ、揚げネギ、きざみ青ねぎ、きざみ玉ねぎ。 


表の看板に「鶏系スープとネギの香りを活かしたラーメンです」とありましたが、確かにネギだけで３種類を使用。 

スープは、さらさらの清湯醤油味。 

鶏の優しい味わいに甘めのカエシ、揚げネギというか焦がしネギの風味が効いています。 

どっかで食べた感が強くあって、あれこれ脳内サーチしましたが、どうやらちゃぶ屋のごく初期の頃か、はな火屋＠新宿にチョイ似の方向性と思い当たりました。 

少しレトロな雰囲気もありつつ、後引く旨味があります。美味しい～！ 

自家製の麺は中太ストレート。 

チョイ似と挙げた先の2軒よりはずっと太めの麺。 

なめらかな麺肌でつるつる食感。ですが、噛むとしっかりとしたコシがあり、麺自体の存在感があります。 

スープの持ち上げも大変良く、旨いですね～！ 

具では揚げネギがカリッカリに揚がっていて、ごぼう的な食感。手造りのメンマは、タケノコの風味を残してあって、タケノコとメンマの中間的な味わい。どちらもウマウマ！ 

おいしく完食！「塩ラーメン」も気になります！ごちそうさま！ 

ラーメン 一樹 (94/’16)