2016年3月16日、西新宿五丁目の新店「麺家 さざんか」へ。
2016年3月15日オープン。営業時間が不明でしたが、公式FBによると夜営業もある模様。ただし初日は完売早仕舞い。売切れ終了のリスクはありますが、思いきって行ってみることに!
こちらは、ぼぶさんの記事によると、中央区にあるお店のネクストブランドの様です。
店の場所は、西新宿五丁目駅徒歩約5分、都庁前駅徒歩約9分。
西新宿駅からも徒歩圏内。新宿駅から歩いたら、結構遠かったf^_^;)
店舗は路地入ったすぐの所にあって、ちょっと隠れ家的雰囲気。
ただ、表通りに面したビル壁面上方には、袖看板。路地入口には、A型立て看板があって、迷うことはありませ。
店頭には開店祝花。サッポロ製麺からの花がありました!
入店すると、まず券売機で食券購入です。
ってことで、無事間に合いましたw
主なメニューは、中華そば700円、さざんか担々麺840円、さざんか担々つけ麺870円、つけ緬730円、他。
オーダーは、オススメという「さざんか担々麺」にしました。
店内は、移動可能な2人卓を組み合わせた4人卓x1、2人卓x1。
壁に向かったカウンター逆L字型カウンター6席(4席・2席)。
20時頃到着で、先客9後客2の所で売切れ終了。危なかった(;^_^A
ってことで、食後に撮影した店舗外観は札がclosed。
っていうか、先客で食べてるのは一人だけで、皆さん注文品待ち。
お客さんがドッと入った直後みたいな雰囲気。これはもう長期戦を覚悟。
スタッフは店主さんとサポートの男性・女性各1。
BGMはジャズ。音を消したモニタでは地デジ放送、訪問時世界仰天ニュースなうオンエアw
卓上メニュー。
卓上メニュー裏は、おつまみ・ドリンクメニュー。
箸は割り箸。
卓上調味料は、酢、ミル入黒粒胡椒。
そして待つことしばし、「さざんか担々麺」完成で〜す♪
着席から約24分後、予想通り時間がかかりましたが、「お待たせして申し訳ございません。お詫びにワンタンを入れさていただきました」とか。
あらら、かえってすみませんm(_ _)m
ちなみに次の「中華そば」のお客さんには、チャーシューがサービスされてました^^;
具は、海苔、メンマ、ひき肉、溶き卵、きざみ青ねぎ、サービスのワンタン。
スープは、さらさらの清湯醤油味。
「坦々緬」ですが、胡麻と花椒は香らず辛味はラー油由来。
玉ねぎは無くて勝タンとも異なるシフト。
溶き卵入りなとこから、酢が入らない酸辣湯麺ってのが味的にも一番ぴったりくる感じ。
食後に店主さんにお聞きした所、〆にご飯を入れておいしい味を目指したそうです。オリジナリティがあり、高級中華料理的な味わいもあって、とても美味しい!
緬は、中細縮れタイプ。
外の開店祝い花より、多分サッポロ製麺製。
モチコシ感がしっかりとあって、何気に緬自体いいじゃないですか!スープの絡みも良くて、旨いです!
ワンタンは、肉ワンタンとエビワンタンのミックス。
ピロピロの皮の中央に、下味のしっかり付いた餡がミッシリと詰まっていて、ワンタン単体でも特筆の旨さ!
ただ、「担々麺」よりはシンプルな醤油の「中華そば」の方が、よりワンタンの味が活きそうです(^_^;)
おいしく完食!「中華そば」の方も激しく気になります!ごちそうさま!
麺家 さざんか (81/'16)
店の場所は、西新宿五丁目駅徒歩約5分、都庁前駅徒歩約9分。
西新宿駅からも徒歩圏内。新宿駅から歩いたら、結構遠かったf^_^;)
店舗は路地入ったすぐの所にあって、ちょっと隠れ家的雰囲気。
ただ、表通りに面したビル壁面上方には、袖看板。路地入口には、A型立て看板があって、迷うことはありませ。
店頭には開店祝花。サッポロ製麺からの花がありました!
入店すると、まず券売機で食券購入です。
ってことで、無事間に合いましたw
主なメニューは、中華そば700円、さざんか担々麺840円、さざんか担々つけ麺870円、つけ緬730円、他。
オーダーは、オススメという「さざんか担々麺」にしました。
店内は、移動可能な2人卓を組み合わせた4人卓x1、2人卓x1。
壁に向かったカウンター逆L字型カウンター6席(4席・2席)。
20時頃到着で、先客9後客2の所で売切れ終了。危なかった(;^_^A
ってことで、食後に撮影した店舗外観は札がclosed。
っていうか、先客で食べてるのは一人だけで、皆さん注文品待ち。
お客さんがドッと入った直後みたいな雰囲気。これはもう長期戦を覚悟。
スタッフは店主さんとサポートの男性・女性各1。
BGMはジャズ。音を消したモニタでは地デジ放送、訪問時世界仰天ニュースなうオンエアw
卓上メニュー。
卓上メニュー裏は、おつまみ・ドリンクメニュー。
箸は割り箸。
卓上調味料は、酢、ミル入黒粒胡椒。
そして待つことしばし、「さざんか担々麺」完成で〜す♪
着席から約24分後、予想通り時間がかかりましたが、「お待たせして申し訳ございません。お詫びにワンタンを入れさていただきました」とか。
あらら、かえってすみませんm(_ _)m
ちなみに次の「中華そば」のお客さんには、チャーシューがサービスされてました^^;
具は、海苔、メンマ、ひき肉、溶き卵、きざみ青ねぎ、サービスのワンタン。
スープは、さらさらの清湯醤油味。
「坦々緬」ですが、胡麻と花椒は香らず辛味はラー油由来。
玉ねぎは無くて勝タンとも異なるシフト。
溶き卵入りなとこから、酢が入らない酸辣湯麺ってのが味的にも一番ぴったりくる感じ。
食後に店主さんにお聞きした所、〆にご飯を入れておいしい味を目指したそうです。オリジナリティがあり、高級中華料理的な味わいもあって、とても美味しい!
緬は、中細縮れタイプ。
外の開店祝い花より、多分サッポロ製麺製。
モチコシ感がしっかりとあって、何気に緬自体いいじゃないですか!スープの絡みも良くて、旨いです!
ワンタンは、肉ワンタンとエビワンタンのミックス。
ピロピロの皮の中央に、下味のしっかり付いた餡がミッシリと詰まっていて、ワンタン単体でも特筆の旨さ!
ただ、「担々麺」よりはシンプルな醤油の「中華そば」の方が、よりワンタンの味が活きそうです(^_^;)
おいしく完食!「中華そば」の方も激しく気になります!ごちそうさま!
麺家 さざんか (81/'16)