店の場所は、 
「JR北浦和駅西口徒歩3分 北浦和西口銀座商店街内 国道17号渡ってすぐ」。 

案内文は、HPからのコピペっすw 

暖簾が紅白の招き猫ってのがカワイイw 

入店すると、まず券売機で食券購入です。 

主なメニューは、中華そば（醤油）並700円、油そば（醤油・塩）並700円、汁なし担々麺（並）750円、 

梅だし茶漬けセット150円、玉子かけご飯セット150円、他。

オーダーは、券売機先頭左端の「中華そば（並）」にしました。 

そういえば、HPに3/9～3/13限定のクーポンがありましたが、出すの忘れたf^_^;) 

で、食券を渡すと、麺をストレート麺か縮れ麺を聞かれます。 

お勧めを聞いたところ、ストレート麺の方がスープとの絡みがより良いそうで、そちらに。 

店内は、厨房を囲むL字型カウンター９席。 

20:10頃到着で、先客5、後客4。 

スタッフは全員男性で、厨房には2名、ホールというか外担当1名。 

HPにスタッフの詳細なプロフィールが載ってますが、外の方がオーナーさんかな？ 

とにかくメチャ親切で、ホスピタリティの塊みたいな心づくしの接客でした！ 

厨房にあった麺ケースは、菅野製麺のもの。 

カウンター＆壁面に「美味しい油そば（まぜそば）の食べ方」掲示。 

油そば（まぜそば）は、〆に「メシ割り」or「スープ割り」が選べます。 

BGMはJ-Pop、ファンキーモンキーベイビー縛りかな？ 

箸は洗い箸でエコ仕様。 

卓上調味料は、GABANブラックペッパー、酢、ラー油、ミル入りすりゴマ、魚粉。 

調味料の多くは油そばの味変用に用意されているようです。 

そして、待つことしばし、「中華そば」完成で〜す♪ 


黒い鳴門丼で着丼。 

具は、海苔、チャーシュー、メンマ、水菜、笹切りネギ。 


スープはさらさらの清湯醤油味。鶏魚介って感じでしょうか！？ 

あっさり・すっきりながらしっかりとした旨味があります。少し旨味過剰かな！？(^_^;) 

癖の無い穏やかな味で、フリーク向けではありませんが、どなたにでも好まれそうな感じ。 

冷たい雨の降る寒い夜だったんで、すごく暖まりました。美味しい～！ 

麺は、菅野製麺製のストレート細麺。適度なゆで加減で、ツルシコな食感楽しめます。 

おすすめ通りスープとの一体感もあって、旨いなぁ！ 

おいしく完食！ 推し麺らしい「油そば」が気になります！ごちそうさま！ 

麺匠 大喜 (72/’16)