店の場所は、武術家の向かいの踏切を渡ってすぐのところ。 

中華料理店農家庄の2階。 

2月の営業は掲示の通り。 

1階入口の玄関マット？も「Nosta」バージョン！ 

「same same BUT DIFFERENT」ってカッケーw 

2階へ上がる階段。狭くて急なためご注意！ 

満席時は、2階の扉前（外）で待機。 

入店すると、まず券売機で食気購入です。 


主なメニューは、太麺 醤油750円、太麺ポン酢850円、太麺カレー950円、細麺 塩780円、細麺 醤油780円、他。 

オーダーは、予定通り「細麺 塩」にしました。 

ホールの女性が食券を回収。その際、「ニンニク入れますか？」と聞かれます。 

「細麺醤油」以外はニンニクトッピ無料。今回は無しでお願いしました。 

店内は、厨房をＬ字型に囲むカウンター4席、2人卓x4。 

19:30頃到着で、先客3、後客3。 

厨房には店主さん、ホール担当女子の2名体制。 

BGMは、大音量のロック。箸は割り箸。 

卓上調味料は、一味唐辛子、胡椒、カエシ。 

そして待つことしばし、「細麺 塩」完成でーす♪ ラーショーの丼っぽい、薄青の以前と変わらない丼で着丼。 


具は、チャーシュー、メンマ、きざみねぎ。チャーシューは、とろっとろで、本当にとろけそう！ 


スープは、さらさらの清湯塩味。生姜がガッツリと効いていて、まさにTHE生姜塩ラーメンと呼びたい味わい。 

動物性の出汁の厚みも見事で、余韻も素晴らしいです！ 

ラズンバ以来久々の「のスた」の塩ですが、惚れ惚れするほど美味しい！ 

麺は自家製麺で、ストレート細麺。 

ざらつきのある硬質な食感が印象的。 

啜るたびにジンジャーフレーバーが広がります。旨いなぁ～！ 

おいしく完食！次回は「カレー」を食べてみたいです。ごちそうさま！ 

のスた 凛本店 (58/’16)