店の場所は、沼袋駅徒歩約7分。とろぽたや→樹咲と入れ替わった跡地。 

看板の印影は「成」の字体。 

店頭にはたくさんの開店祝花。三河屋製麺からの花がありました。 

定刻5分前到着。今日はぽかぽか陽気で外待ちも楽。っと思ったら定刻になっても開かず。 

あれっと思ってよく見たら、ドアの取手の上に「商い中」の木札が(゜o゜; 

思いっきってドアを開けたら、「いらっしゃいませ」のかけ声と、既に先客1でフライングオープンしてた模様＾＾； 気を取り直して席へ。 

店内は、厨房をL字型に囲むカウンター8席。後客2。 

スタッフは全員男性で、1番年かさの方が店主さん。 

食の道場卒業生の場合、石神塾長から開店祝の花輪が届いたり卒業証書が飾ったあったりしますが、見当たらず。あれっと思って食後確認したところ、やはり食の道場出身に間違いないそうです。店主さんの一言は内緒w 

券売機は無く伝票方式後会計制。なお、オープン記念として2月末まで麺類130円引き。 


主なメニューは、らーめん730円（2月中は600円）、みそ漬けちゃーはん120円（2月中は0円）、他。ちゃーはん120円も130円引き対象で結果0円というね(^O^;) オーダーは、らーめん＆ちゃーはんにしました。 

店内は湿度が高く熱気ムンムン。レンズがすぐ曇って撮影が大変(^_^;) 

BGMはJAZZ。箸は洗い箸でエコ仕様。

卓上調味料は、GABANホワイトペッパー・ブラックペッパー。 

そして待つことしばし、「らーめん」＆「みそ漬けちゃーはん」完成でーす♪ 


「みそ漬けちゃーはん」は、お茶碗軽く一杯分。 

先に「みそ漬けちゃーはん」が供されて、すぐに「らーめん」が着丼。 

具は、海苔、青菜、チャーシュー、ネギ。メニュー説明では焦がしネギとありましたが、今回は普通のネギだったような＾＾； 


スープはさらさらの清湯醤油味。軽く煮干が効いた淡麗な和風出汁で、ほっこりとする味わい。 

どっかで食べた感じだなぁと思ってましたが、少しだけ与ろゐ屋に似たシフトと思い当たりました。 

キレッキレとは違いますが、じわじわ沁みてくる味でとても美味しい！ 

麺は、三河屋製麺製の中細で軽くウェーブのあるタイプ。マイルドなスープに優しい食感の麺で、相性良好。 

チャーシューは、箸でほろりと崩れるやわらかタイプ。端っこが入っててラッキーと思ったらやたらしょっぱかったり。でも大きなカット肉はパサツキもなくジューシで美味。極太カットのメンマも柔らか～！ 


「みそ漬けちゃーはん」は、「新潟県牧村特産品・大根みそ漬け使用」という珍しい一品。 


具は海苔、きざみ青ねぎ、大根みそ漬けの細片。 

油で炒めたいわゆる炒飯らしさはあまりなく、まぜご飯と言われればそうかもといった感じ。 

大根みそ漬けはしょっぱくてごはんがススムくんw 旨かった！ 

おいしく完食！路地裏の目立たない立志ですが、がんばってください！ごちそうさま！ 

らーめん なるみや (41/’16)