店の場所は、行徳駅南口徒歩約10分。「おとおラーメン」の跡地。 

出遅れて、オープン10分過ぎに到着。ざっと数えて15人超の待ち○|￣|＿ 

しかもよく見るとまだ開いてないという(゜o゜; 
一瞬行列の長さに怯んで出直そうかと考えましたが、思い直して列ぶことに。 

というのも、満席で外待ち15だと1時間コースですが、仮に10席とすると満席時外待ち5とで、なんとか許容範囲。 

公式垢チェックして、開きそうもなかったら離脱する作戦。 

で列ぶとすぐに、前の方から声をかけられて仰天(＠_＠;) 

ツイッターでお世話になってる味王さんと、Instagramでお世話になってるつけMen野郎さんでした！どーもヽ(^。^)ノ

これで列びも楽しくなりますw 開くまで待つに方針転換(^O^;) 

そうこうしているうちに、麺が到着。どうやら麺が届かなかったため、開店が遅れたみたい。 

結局約20分遅れでオープン！

ポストには、「味噌金」と書いてありますw 

開店してから宅配便で届いた祝花は、波音食堂からのもの。

当然ですが宅配便の配達だと、花をセッテイングしては行かないという(^_^;) 

店内は、厨房を囲むL字型カウンター10席、奥に4人卓x1。 

奥テーブルは通常未開放ですが、子連れのファミリーがテーブル席に通されてました。 

スタッフは、店主さん含め男性3名。

後で、味王さんが 店主さんに店名「SNB」の意味を聞いてましたが、「（店名の意味は）非公開」だそうです(^_^;)

券売機は無く後会計制。 昼の部は「味噌王タイム」、夜の分は「ナカマニアタイム」という昼夜でメニューが変わる2毛作制。ですが、当面の間、昼夜共通で「味噌王タイム」。 


「味噌王タイム」の主なメニューは、味噌800円、赤の独歩850円、命の塩800円、たまり醤油赤ワイン仕立て800円（準備中）、他。 
「ナカマニアタイム」（準備中）の主なメニューは、鏡700円、スサノオ 汁なし700円、他。 
  

「命の塩」は移転を気に誕生した新メニュー。オーダーは、久々なのでデフォの「味噌」で。なんといってもここは「味噌王（キング）」ですからw 

BGMは無し。箸は割り箸。 

卓上調味料は、一味唐辛子、GABANブラックペッパー。 

そして待つことしばし、「みそ」完成でーす♪ 


高級な茶器のような、独特な意匠の器で登場。 

具は、きざみネギ、豚2枚、炒めもやし、メンマ。 


スープは、表面に分厚いラードの膜が張ったヤケド注意の超アツアツの味噌味。 

店主さんはすみれ出身らしいですが、すみれよりは少しベクトルの異なる、味噌を主軸としたワイルドでガッツリとした味わい。 

こりゃ確かに人気が出ますよね～！メチャ美味しい！ 

麺は早川製麺の平打ちっぽいほぼストレートな中太タイプ。 

表面がざらついたムチモチ感のある麺で、サッポロ味噌ラーメンの黄色い縮れ麺とはタイプが異なります。 

ですが、個人的にはインパクトのあるスープに個性的な麺の組み合わせって、上手いし旨いなぁ～と！ 

特筆すべきはチャーシューで、オープン当初はホロホロ系でしたが、三枚肉の表面をカリッカリにローストしたタイプに変わってました。脂身過多ですが焼きが強く入っているため食べ易く、他店にはあまり無いチャーシュー表層のクリスピーな食感は、実に楽しいですw 

おいしく完食！次回は「塩」行きますw ごちそうさま！ 

味噌王 仲間 SNBWorld (5/’16)