店の場所は、北柏駅徒歩約8分の国道6号沿い。 

北柏駅から向かうと、柏市と我孫子市の境を超えて我孫子市に入った少し先。 

「北海道らあめん伝丸」の斜向かい。「ラーメン漢（おとこ）」跡地。 

敷地内には駐車スペースがあり、10台位は停められそうです。 

開店5分前に到着。シャッターは先客1家族3名様。 

こちらの正月は、1月3日までお休み。1月4日から年始の営業開始。 

1月4日・5日は、30分時短営業。1月6日もかな？ 

1月7日以降は、30分延長して21時まで（日・祝は昼のみ）。 

と、掲示物チェックしてるうちに、定刻になって開店。 

入店すると、まず券売機で食券購入です。 

主なメニューは、 
煮干中華そばNORMAL750円、 
煮干中華そばEASY680円、 
煮干中華そばNORMAL750円、 
煮干中華そばHARD、煮干中華そばHARD（裏）、 
1UP（半替え玉）50円、 
CONTINUE（追い玉）200円、ご飯100円、 
昔話ご飯150円、他。 

訪問時「煮干中華そばHARD」系は、「COMING SOON」表記。 

「CONTINUE（追い玉）」は、煮干ラーメン系の店に良くあるいわゆる「和え玉」。

「昔話ご飯」はマンガに出てくるような大盛りご飯のことw 

オーダーは、券売機先頭左端の「煮干中華そばNORMAL」にしました。 

店内は、厨房を囲むL字型カウンター8席（6・2）、4人卓x1、2人卓x1、小さな小上がりに2人卓x1。 

後客6。厨房には男性スタッフ2名。 

トイレは、店頭駐車場を横切った先斜め右前の民家内。 

カウンターには追加menuの案内掲示。 

「CONTINUE（追い玉）」注文するか迷ったのですが、後で足りなかったラにしました。 

BGMはJAZZ。箸は洗い箸でエコ対応。卓上調味料は無し。

そして待つことしばし、「煮干中華そばNORMAL」完成でーす♪ 


漆黒のテーブル上で映える、スクエアなフォルムの真っ白な切立丼で登場。 

具は、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ。 


スープは。さらさらの清湯醤油味。 

動物系（丸鶏＆豚骨）と煮干メインの魚介系出汁を提供直前に合わせるWスープとか。無化調のようです。 

都内でも煮干ラーメンが増殖中で、清湯ベースでも煮干しが強烈に来る店もありますが、そのへんと比べると煮干しの効きは穏やかで優しいバランス。 

やり過ぎ的な煮干しスープに慣れてるとやや肩透かしですが、一般的には十分に煮干しが堪能出来る濃度と思います。 

適度な煮干し感で、食べ易く美味しい！ 

麺は、パッツンとした低加水のストレート中細タイプ。自家製麺の様です。 

煮干し系ラーメンにパツパツ麺って定番の組み合わせですが、やはり間違いのない旨さ。 

チャーシューは低温調理っぽいピンク色。うまいのところどころ筋があり、固くて噛むのが大変な箇所もありました。 

メンマは、小さくサイコロ状にカットされたもの。ごぼうみたいな固い食感で、なるほど小さくカットすることでだいぶ食べ易くなってますね。 

美味しく完食！気づいたらスープも殆ど残っていなくて、追い玉は諦めました(^_^;) 「煮干中華そばHARD」系が登場したらまた来てみたいです。ごちそうさま！ 

煮干中華そば のじじ (463/’15)