2015年12月26日、武蔵小金井の新店「中華そば 五え門」へ。
2015年12月12日オープン。鴨だしラーメン・つけ麺の専門店ってことで、気になってました。楽観(赤)@立川の後、連食w

耳鼻科や整体などのあるビルの奥。

ラーメンの幟が置けると、いいんですけどね~。
ビルエントランスには、メニューブックスタンドにメニューが置かれています。見開き1ページ目はラーメン。

2ページ目はつけ麺。



、「ラーメン→」の看板が見えます。

入店すると、まず券売機で食券購入です。

主なメニューは、ラーメン700円、鴨つけ麺900円、みそラーメン800円、みそ鴨つけ麺1000円、五え門丼300円、ババロア250円、他。女性・子供はババロアサービス。

オーダーは、券売機先頭左端で「鴨だし100%のラーメン」と説明書きのあった「ラーメン」にしました。大盛り無料ですが、連食中なので普通で(^_^;)

12:20頃到着で先客3後客無し。
厨房には男性スタッフ2名。
厨房にはあい鴨肉の箱がありました。


黒い粒粒のは、自家製の辛味調味料だそうです。
後半使いましたが、お茶の葉のような不思議な風味のする、ピリ辛調味料でした。
そして待つことしばし、「ラーメン」完成でーす♪


具は、きざみ海苔、チャーシュー、なると、たけのこ、きざみネギ。


かなりの熱々での提供。熱すぎて、鴨風味はちょっとわかりにくい感じ。
しば田・蔦の葉・紫くろ喜等々鴨ラーメンの名店のスープは鴨の存在感が鮮烈ですが、そのクラスと比較すると鴨的にはだいぶおとなしいチューニング。
ただ、やや甘めのカエシで、鶏清湯の醤油味ラーメンとしては不足感なく十分美味しいです。

わずかにダマになってる箇所もありましたが、十分火が通っていたので食感的には全然無問題。
ツルシコで美味しい!

しかも1枚は端っこでボールを半分に切った様な形状でデカかったっす^^;
メンマ代わりのタケノコは、それ自体甘くに含められていてシャキシャキ食感、タケノコ単体でも美味しい!
チャーシューは鴨ではなく豚でした。チャーシュー麺950円だと鴨・鶏・豚の3種チャーシュー載せ、鴨チャーシュー麺1000円だと鴨肉たっぷりトッピになるみたいです。
美味しく完食!目立たない場所ですが頑張って下さい!ごちそうさま!
中華そば 五え門 (454/’15)