店の場所は、JR水道橋駅徒歩1～2分。「メリケン食堂」の跡地。 

ショップカードによると、営業時間は11:00-15:00 17:00-23:00ですが、この日は20:00で終了。もしかしたらしばらくは早仕舞いが続くかも！？ 

店頭で目を引くのは、麺リフトする箸が自動で上下するやつw 

昔のちょっと大きな中華屋さんや観光地のラーメン店で見かけましたが、まさか新店でお目にかかるとはw 

店頭開店祝花は、森住製麺となんとあの松山千春から！ 

すみれからの花もありました。 

入店すると、まず券売機で食券購入です。 


主なメニューは、 
甚作ニンニク辛味噌ラーメン950円（売切表示）、 
すみれの味噌ラーメン890円、 
すみれの醤油ラーメン850円、 
すみれの塩ラーメン850円、 
すみれの昔風ラーメン890円、他。 

コラボ店らしい「甚作ニンニク辛味噌ラーメン」は、この日は残念ながら準備中。 

ってことで、オーダーは、「すみれの味噌ラーメン」で。 

店に入るとまず目に入るのが、壁に向かった狭いカウンター4席。 

そこにしか席が無いようにしか見えませんが、狭い通路をズズッと中へ行っていくと、奥にも席があります。 

通路途中の棚には、カワイイ招き猫(=^・^=) 

「品川甚作農園」のロゴ。 

すみれ店主村中伸宜氏のコメント。 


「札幌らーめん 品川甚作本店」のチラシ。 


通路には、森住製麺のダンボール。 

北海道新聞掲載のラーメン店オープンの記事。 

奥の席は、壁に向かったカウンター3席、厨房前にカウンター6席。 

どのカウンターも席間・奥行き共に狭く、立ち食い店に毛の生えた感じ。 

また、厨房前のカウンターは、かなりの高さがあり、それに合わせて椅子も相当高く調節してあります。 

椅子に座ると足が床につかないほど。

19:20頃到着で、先客9後客5。 

スタッフは、厨房に3、ホール1、外の呼びこみ1の5名体制。 

純すみ系の味の決め手は鍋振りですが、鍋担当は女性（おばちゃん？）でした！ 

BGMはテレビ。箸は割り箸。 

卓上調味料は、豆板醤、酢、一味唐辛子、S&Bコショー。 

そして待つことしばし、「すみれの味噌ラーメン」完成でーす♪ 


「品川甚作本店」のロゴ入りですが、すみれの丼に雰囲気の良く似た丼で登場。 

具は、きざみネギ、スライスチャーシュー、ブロックチャーシュー、メンマ。 


スープはさらさらの動物性の味噌味。 

湯気は立ってませんが、スープ表面をラードの油膜が覆ってヤケド注意の思いっきり熱々。 

そしてラードの保温効果で、スープが最後まで熱々で冷めません。 

その味は、すみれの絶頂期に近いレベル！ 

シャバいですが、味噌も油も濃くてメチャ美味しい！ 

麺は、森住製麺の細縮れタイプ。 

サッポロ味噌ラーメン特有の、黄色くて硬質な食感が、濃い味噌味スープに良く合います。 

久々にすみれ食べたーって感覚、美味しい！ 

熱くて汁完はなりませんでしたが、ちらりと見えた丼の底には、「感謝」と書いたあったと思います。ほんとおいしく完食！すみれシリーズの「醤油」や「塩」も食べてみたいですし、「甚作ニンニク辛味噌ラーメン」も気になります！ごちそうさま！ 

札幌らーめん 品川甚作本店 (351/’15)